Підпишіться 
Слабосолена червона риба - це одна з тих страв, яка завжди доречна на святковому столі й водночас чудово підходить для щоденного меню.
Главред з посиланням на кулінарну блогерку alionakarpiuk розповість, як смачно засолити рибу вдома за декілька хвилин.
Інгредієнти
- червона риба - 400 г;
- сіль - 1 ст. л.;
- цукор - 1 ч. л. з гіркою;
Спосіб приготування
Спершу видаліть кісточки та ретельно просушіть шматок паперовим рушником - це важливий етап, адже зайва волога може зіпсувати текстуру. Далі змішайте столову ложку солі та чайну ложку цукру з гіркою. Саме така пропорція забезпечує ніжний смак без пересолу.
Отриманою сумішшю рівномірно натріть рибу з усіх боків. Перекладіть її у контейнер шкіркою догори, щільно закрийте й залиште в холодильнику на 8–12 годин. За цей час риба пустить сік, який потрібно злити після засолювання. Завершальний штрих - ще раз промокнути філе паперовим рушником, щоб прибрати залишки рідини.
У результаті ви отримаєте ніжну, ароматну слабосолену рибку, яка смакує навіть краще, ніж магазинна. Її можна подавати як самостійну закуску, додавати до салатів чи використовувати для канапок.
Дивіться відео з рецептом слабосоленої риби за посиланням.
Читайте також:
- Бульйон вийде насиченим і ароматним: що додати в каструлю під час варіння
- Популярний салат з новим інгредієнтом: рецепт "Цезаря" з рибою
- Шикарний десерт з підв'ялих яблук: рецепт пирога, який готується менше години
Про персону: alionakarpiuk
alionakarpiuk - популярний український кулінарний блогер у соцмережі Instagram. Авторка блогу регулярно публікує ексклюзивні рецепти вишуканих страв. На alionakarpiuk підписані понад 60 тисяч користувачів соцмережі.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
