Водохреща в Україні традиційно святкують 19 січня. А ось 18 січня українські родини відзначають Водохресний Святвечір. Господині в цей день готують голодну кутю.
Оскільки з самого ранку 18 січня до першої зірки не можна було нічого їсти, кутю називали - голодна.
На Водохресний Святвечір готують скромний стіл з пісними стравами.
Як готувати голодну кутю
Голодну кутю готують з крупи з додавання маку і сухофруктів. При цьому додавати вершки або молоко не можна.
Голодна кутя на Водохресний Святвечір - рецепт
Вам потрібно:
- Крупа пшениця або рис - 320 грам
- Горіхи - 50 грам
- Мак
- Мед рідкий
- Родзинки
Якщо готуєте голодну кутю з пшениці, варто крупу добре промити під проточною водою та залити холодною водою на 3 години.
Якщо готуєте кутю з рису, тоді 5 разів промиваєте добре рис та варіть до готовності.
Варимо пшеницю або рис та даємо постояти під кришкою хвилин 20.
Мак залити окропом, та блендером його перебити.
Родзинки промити, за бажанням ошпарити окропом. Змішати в гарному посуді пшеницю або рис, мак, горіхи, родзинки.
Все залити рідким медом та добре перемішати.
Голодну кутю подавати першою на стіл. Після чого ставити інші страви.
Читайте також:
- Коли Хрещення 2022: дата, заборони і традиції дня
- Хрещення Господнє 2022: коли набирати воду, як правильно зберігати і використовувати святу воду
- Хрещення-2022: де в Києві можна буде зануритися в ополонку-адреси локацій
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
