Як приготувати бісквітний торт — простий рецепт

Смачний бісквітний торт любить більшість з нас. І це не дивно, адже в багатьох рецептах основою є саме бісквіт.

Щоб приготувати по-справжньому смачний бісквітний торт, потрібно знати кілька секретів.

Класичний бісквітний торт зазвичай роблять із заварним кремом або фруктами. Є багато різних рецептів бісквіта і багато різних рецептів заварного крему, але, без сумніву, незалежно від вибору рецептів бісквіта і крему, бісквітний торт з заварним кремом — це завжди успіх.

Главред пропонує вам дізнатися секретний рецепт найсмачнішого бісквітного торта.

Простий бісквітний торт — рецепт

Вам потрібно:

• Яйця - 4 шт;
• Цукор - 180 гр;
• Борошно - 130 гр;
• Розпушувач - 1 гр;
• Ванілін - 1 гр;

Крок №1

У чашу для збивання розбийте яйця. Додайте необхідну кількість цукру і збивайте все протягом декількох хвилин до пишної густої маси. Для збивання яєць чаша повинна бути дуже чистою, сухою і знежиреною. Інакше яйця не зіб'ються.

Крок № 2

Поки збиваються яйця відміряйте необхідну кількість борошна і просійте її через сито. Додайте до борошна ванілін і трохи розпушувача.

Крок № 3

Підсипати трохи борошна до збитих яєць і, тепер за допомогою віночка втручайте її в тісто, намагаючись зберегти всю пишність маси.

Крок № 4

Готове тісто вилийте в підготовлену форму для випічки (18-20 см). Поставте тісто в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно, на 40 хвилин.

Форму для випікання бісквіта краще взяти роз'ємну і дно застелити папером для випічки. Перші 20-30 хвилин духовку ні в якому разі не відкривайте, щоб уникнути осідання бісквіта.

Крок № 5

Готовність бісквітного торта перевіряйте так - натисніть злегка на нього зверху. Якщо він повертається в колишнє положення, то він готовий і його можна виймати з духовки.

Або ж за допомогою зубочистки - опустіть її в центр бісквіта і відразу витягніть - якщо вона суха, то бісквіт готовий. За допомогою гострого ножа відокремте бісквіт від стінок форми і витягніть його.

читайте такожНайсмачніший торт медовик: прості рецепти медовика з різними видами крему

Крок № 6

Готовий бісквіт остудіть повністю. Потім оберніть харчовою плівкою і приберіть на кілька годин в холодильник. Він в холоді відлежиться і відпочине. Після цього його можна буде з легкістю нарізати на коржі. При нарізуванні він не буде сильно кришитися.

Бісквіт для нашого торта готовий!

Крем на бісквітний торт

Щоб приготувати смачний бісквітний торт потрібно зробити неймовірний крем. Бісквітний торт виходить смачний з заварним кремом, сметанним кремом або сирним кремом.

Бісквітний торт з заварним кремом — рецепт

Інгредієнти:

• Яйце - 1 шт;
• Молоко – 2 ст;
• Масло вершкове - 200 гр;
• Борошно – 100 гр;
• Цукор – 180 гр.

Просіваємо добре борошно і прогріваємо її на сковороді до 1 хвилини. В окремій глибокій посуді з'єднуємо яйця з цукром і розтопленим вершковим маслом.

Збиваємо продукти до однорідності, в кінці втручаємо прогріте борошно. Вливаємо в збиту масу молоко. Ставимо вміст на плиту, доводимо до кипіння і після варимо на повільному вогні 2-3 хвилини. Постійно перемішуємо.

Готовий густий заварний крем залишаємося остуджувати до кімнатної температури. Після чого найсмачніший заварний крем можна використовувати для бісквітного торта.

Коржі бісквіта змащуємо заварним кремом і красиво прикрашаємо. Наш неймовірний бісквітний торт із заварним кремом готовий.

Бісквітний торт зі сметанним кремом — рецепт

Інгредієнти:

• Сметана - 200 гр;
• Цукрова пудра - 2 ст. л;
• Лимонна кислота - ¼ ч. л;
• Ванілін - 1 щіпка.

У глибокій мисці з'єднуємо цукрову пудру, ванілін і лимонну кислоту. Розмішуємо суху суміш. Виливаємо холодну сметану в підготовлену каструлю. Починаємо збивати сметану. Поступово підсипаємо суху суміш.

Збиваємо до отримання густої маси. Готовий крем можна зберігати в холодильнику до моменту його використання і наш бісквітний торт зі сметанний кремом готовий.

Смачний бісквітний торт рясно змащуємо нашим сметанним кремом і прикрашаємо кондитерської присипкою або фруктами.

Бісквітний торт з сирним кремом — рецепт

• Сир м'який - 200 гр;
• Сметана - 400 гр;
• Цукор - 150 гр.

У глибокому посуді збиваємо холодну сметану. Робимо це, приблизно, 1-2 хвилини. Достатньо, щоб продукт трохи піднявся. Додаємо в сметану цукор і продовжуємо збивати.

Викладаємо в сметанну масу м'який сир і збиваємо на помірній швидкості 5-7 хвилин. Вміст має вийти однорідним і повітряним. Сирний крем для бісквіта готовий.

Можна відразу його використовувати або покласти в холодильник під кришку.

Беремо наш бісквіт і порізані коржі добре змащуємо сирним кремом, прикрасити можна фруктами.

Бісквітний торт з фруктами - відеорецепт:

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред