Як зробити відбивні, якщо немає молотка: господині розкрили дієві хитрощі

Ви дізнаєтесь:

• Кухонний рушник зможе знизити рівень шуму під час відбиття м'яса
• Як відбити м’ясо за допомогою качалки для тіста

Чим можна замінити молоток для відбиття м'яса, щоб зробити смачні та соковиті відбивні. Іноді бувають ситуації, коли під рукою може не опинитись спеціального інструменту для відбиття м'яса, тоді доводиться застосовувати різні лайфхаки. Главред зібрав найпопулярніші варіанти та цікаві методи.

Чим краще відбити м'ясо

Досвідчені господині розповіли, що під час відбивання м'ясо варто загорнути у харчову плівку або одноразовий пакет. Таким чином можна обережно відбити м'ясо, щоб не було бризок по всій кухні. Однак, необхідно пам'ятати, що харчова плівка може легко порватися, тож варто обрати міцну плівку, або замінювати її на іншу.

Також існує лайфхак, щоб уникнути бризок, варто покласти м'ясо на кілька хвилин у морозильну камеру. Таким чином м'ясо буде набагато легше нарізатись, бризки по кухні будуть мінімальні.

Щоб знизити рівень шуму у багато разів, варто під час відбивання м'яса застосувати звичайний кухонний рушник. Для цього потрібно взяти великий рушник, а потім його варто скласти в 3-4 шари і постелити під кухонну дошку.

Рекомендуємо:

Менше, ніж усі думають: скільки можна зберігати м'ясо качки у холодильнику

Чим можна відбити м'ясо на відбивну, якщо немає молотка

• У Мережі поділились цікавим методом, як відбити відбивні, якщо немає молотка. Відбити м'ясо на відбивні можна за допомогою ножа. Відомо, що таким методом часто користуються навіть професійні шеф-кухарі. Насамперед варто взяти найбільший ніж, який є на вашій кухні. Потім варто починати відбивати м'ясо, але не гострим його боком, а тупим. Потрібно стукати по м’ясу у різних напрямках, а потім перевернути його і так само ретельно відбити за допомогою ножа.
• Також за допомогою качалки для тіста можна відмінно відбити м’ясо. Потрібно загорнути її в харчову плівку, а потім почати відбивати м’ясо.
• За допомогою товкачки для картопляного пюре також можна чудово відбити м’ясо. Але не потрібно надмірно відбивати його, щоб не призвести до сухості м'яса.
• Також чудовою альтернативою молотку для відбивних стане скляна пляшка. Щоб скористатися цим методом, варто перевернути пляшку догори дном і шийкою пляшки відбивати м’ясо.

Дивіться відео про те, як відбити відбивні без молотка:

Більше цікавих новин:

• Коронна страва вразить просто наповал: як легко зробити в'ялене м'ясо вдома
• Чи потрібно зливати першу воду під час варіння м'яса: багато хто допускає помилку
• Беремо м'ясо, газовану воду і готуємо бомбічну вечерю - страва просто "вау"

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред