StarsМода та красаГороскопРецептиПрикметиЗдоров'яПривітанняКіно та серіалиШоуЛайфхакиСонникЖиттяСвята

Як правильно заморозити помідори та які страви з них можна приготувати

16 серпня 2022, 09:30оновлено 16 серпня 2022, 15:33
Заморожувати помідори рекомендуємо виключно щільні, не зіпсовані, не биті та не перезрілі.
Як правильно заморозити помідори та які страви з них можна приготувати
Як заморозити помідори на зиму / фото Меню тижня

Серпень - місяць збору врожаю, в тому числі й стиглих, ароматних помідорів. Ласувати ними одне задоволення і часто господині задаються питанням, як зберегти їх на зиму "свіжими".

Главред розбирався, чи варто заморожувати помідори і як це правильно робити.

Чим корисний заморожений помідор

Ці овочі в замороженому вигляді, як і свіжі, містять у собі багато різноманітних вітамінів - В1, В2, В5, В6, В9, З, До, Н і РР, а також мікроелементів – кальцій, калій, цинк, магній, залізно і йод.

відео дня

Які помідори слід заморожувати

Заморожувати рекомендуємо виключно щільні томати, які не зіпсовані, не биті та не перезрілі. Перед заморожуванням їх потрібно обов'язково промити під проточною водою, викласти на сухий рушник і гарненько просушити.

Як правильно заморозити помідори та які страви з них можна приготувати
Товщина шматочків - до 1 сантиметра / фото Меню тижня

Як зберегти помідори на зиму

  • Нарізати помідори акуратними шматочками до сантиметра завтовшки. Найкраще для цього підійде ніж з насічками на лезі – він не розчавить овоч і допоможе зберегти соки в середині шматочків.
  • Акуратно викласти нарізані шматочками томати на кухонну дощечку або на одноразову тарілку.
  • Помістити цю тару на добу в морозильну камеру, дати овочам гарненько промерзнути
  • Через добу дістати томати з морозилки, розкласти по чистим пакетам, міцно їх застебнути і знову відправити до морозилки. Зберігати в такому вигляді овочі дозволено як мінімум рік.
  • Повторно заморожувати овочі заборонено.

Які страви можна приготувати із заморожених помідорів

  • Червоний борщ
  • Різні піци
  • Гарячі бутерброди з різними начинками (крім томатів)
  • Різні супи
  • Соуси і підливи
  • Лечо, овочеві рагу та ікра
  • Рекомендуємо додати помідори в кінці приготування тушкованого м'яса.
Як правильно заморозити помідори та які страви з них можна приготувати
Чи можна заморожувати помідори на зиму / фото Меню тижня

Чому не можна зберігати томати в холодильнику

У тому випадку, якщо помідори довго зберігати в холодильнику, в їхній м'якоті починається процес метилювання - гени кодують леткі сполуки, відключаються.

Читайте також:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти