Як нарізати цибулю без сліз: відомий кухар розкрив секрет

Ви дізнаєтесь:

• Як правильно підготувати цибулю до нарізки
• Чому важливо не відрізати хвостик

Цибуля — незамінний інгредієнт для приготування страв, салатів і соусів. Проте під час нарізання цибулі багато хто починає плакати.

Главред вирішив розібратися, як уникнути сліз під час цього процесу.

Експертні поради надає відомий кухар та фіналіст шоу "Мастер Шеф" — Євген Клопотенко. У своєму YouTube-каналі він детально розповідає, як правильно різати цибулю, щоб мінімізувати дискомфорт.

Вам також може бути цікаво: Не згниє та не проросте: жінка назвала ідеальне місце для зберігання цибулі.

За словами кухаря, спершу необхідно відрізати частину цибулі з хвостиком, а потім зробити невеликий надріз на шкірці й акуратно зняти її руками — це дозволяє очистити цибулю без зайвих зусиль.

Наступний крок — розрізати цибулю навпіл, не зачіпаючи передню частину. Потім слід зробити кілька поздовжніх надрізів, чим більше — тим краще, а після — поперечні. Такий спосіб нарізання ідеально підходить для засмажування.

Рекомендуємо:

Цибуля буде великою і соковитою: простий рецепт підживлення, який може зробити кожен

Клопотенко також зазначає, що можна використовувати й інші способи нарізки, залежно від рецепту, але основна порада — не відрізати хвостик, очищати цибулю руками і не чіпати передню частину цибулі, щоб уникнути сліз.

Ця проста порада від відомого шеф-кухаря допоможе зберегти комфорт під час приготування салатів і соусів.

Читайте також:

• Моркву можна приготувати без плити та духовки: метод, який здивує багатьох
• Капуста буде чистою і без дірочок: простий дієвий спосіб захисту без хімії
• Навіщо зберігати сіль у холодильнику: блогерка дала неочікувану відповідь

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред