Як нарізати цибулю без сліз: відомий кухар розкрив секрет

29 травня 2025, 20:28
349
Кухар Клопотенко радить, як зробити надрізи на цибулі, щоб уникнути дискомфорту при готуванні.
Лук
Як уникнути сліз під час нарізання цибулі / Колаж: Главред, фото: ua.depositphotos.com, скр\іншот youtube.com

Ви дізнаєтесь:

  • Як правильно підготувати цибулю до нарізки
  • Чому важливо не відрізати хвостик

Цибуля — незамінний інгредієнт для приготування страв, салатів і соусів. Проте під час нарізання цибулі багато хто починає плакати.

Главред вирішив розібратися, як уникнути сліз під час цього процесу.

відео дня

Експертні поради надає відомий кухар та фіналіст шоу "Мастер Шеф" — Євген Клопотенко. У своєму YouTube-каналі він детально розповідає, як правильно різати цибулю, щоб мінімізувати дискомфорт.

Вам також може бути цікаво: Не згниє та не проросте: жінка назвала ідеальне місце для зберігання цибулі.

За словами кухаря, спершу необхідно відрізати частину цибулі з хвостиком, а потім зробити невеликий надріз на шкірці й акуратно зняти її руками — це дозволяє очистити цибулю без зайвих зусиль.

Наступний крок — розрізати цибулю навпіл, не зачіпаючи передню частину. Потім слід зробити кілька поздовжніх надрізів, чим більше — тим краще, а після — поперечні. Такий спосіб нарізання ідеально підходить для засмажування.

Клопотенко також зазначає, що можна використовувати й інші способи нарізки, залежно від рецепту, але основна порада — не відрізати хвостик, очищати цибулю руками і не чіпати передню частину цибулі, щоб уникнути сліз.

Ця проста порада від відомого шеф-кухаря допоможе зберегти комфорт під час приготування салатів і соусів.

Читайте також:

Хто такий Євген Клопотенко?

Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Новини партнерів
Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти