Збір грибів - це захопливе і корисне заняття, проте важливо пам'ятати, що не вся місцевість підходить для безпечного і законного грибного збору. У цій статті ми розглянемо місця, де краще утриматися від збору грибів і розповімо, чи можна рвати їх біля поганок.
Де не можна збирати гриби в Україні
У межах національних природних парків і біосферних заповідників гриби і ягоди можна продовжувати збирати, за умови, що це робиться для особистих потреб, а не для комерційних цілей. Якщо збір проводиться з метою комерційної діяльності, то потрібен відповідний дозвіл, що також не є нововведенням. Підкреслюємо, що заборона збирати гриби, зривати рослини або виконувати інші дії залишається в силі тільки на територіях суворих заповідників.
В Україні немає нових обмежень або заборон на використання природних ресурсів. Рішення уряду стосується виключно певних природних територій, а саме:
- національні природні парки;
- природні заповідники;
- ботанічні сади;
- дендрологічні парки.
Чи можна збирати гриби біля поганок
Найнебезпечнішими грибами в лісі є бліда поганка і різні види мухоморів (червоний, пантерний). Перша - смертельно отруйна. Однак ви можете помістити бліду поганку в кошик з іншими грибами, за умови, що гриби не мокрі (особливо від дощу), щоб уникнути можливого проникнення навіть невеликої кількості отруйних речовин в місця їх зіткнення. Їстівні гриби, що ростуть поруч з блідою поганкою, можна збирати. Навіть якщо велика бліда поганка розкидає свій білий споровий порошок (який також отруйний), на боровик, який росте під нею, ви можете спокійно промити капелюшок боровика під холодною водою. Обмін "отрутою" з сусідніми грибницями - це міф, який не має наукового обгрунтування.
Чи можна рвати гриби біля дороги
Не рекомендується збирати гриби близько до автошляхів, промислових підприємств, зеленої зони в місті та поблизу сільськогосподарських полів, які піддаються обробці пестицидами. Гриби харчуються органікою, яку вони отримують з навколишнього середовища, і здатні вбирати як корисні, так і шкідливі речовини. Деякі з них можуть акумулювати великі кількості шкідливих сполук, збільшуючи концентрацію небезпечних елементів. Наприклад, викиди вуглекислого газу можуть осісти в грунті, і гриби здатні вбирати солі важких металів як в своїй ніжці, так і в шапинці. Весь гриб може містити шкідливі і небезпечні речовини.
Рекомендується збирати гриби на значній відстані від доріг - не менше ніж в 500 метрах - і на віддалі від промислових підприємств, переважно на відстані двох-трьох кілометрів. Слід бути обережними при виборі їстівних грибів, особливо якщо у них є ознаки старості, такі як в'яла текстура, наліт, цвіль або червивість. Гриби з такими ознаками не рекомендується збирати.
Слід зазначити, що печериці, білий, гриб-парасолька і опеньок осінній є найбільш вразливими для впливу хімічних речовин.
Більше про гриби:
- Гості пальчики оближуть: рецепт простого і універсального маринаду для грибів
- Ти повинен знати їх: їстівні гриби, які знайдуться в будь-якому лісі (фото)
- Дуже незвично, але неймовірно смачно: як правильно готувати новомодні гриби шиітаке
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
