Смачний напій зберігатиметься до зими: як закрити березовий сік, рецепт

19 березня 2025, 13:45
146
Насолоджуватись березовим соком можна цілий рік, якщо правильно його консервувати.
Смачний напій зберігатиметься до зими: як закрити березовий сік, рецепт
Як закрити березовий сік / колаж: Главред, фото: скріншот з відео, ua.depositphotos.com

Ви дізнаєтесь:

  • Як правильно консервувати березовий сік
  • Які інгредієнти можна до нього додати

Мабуть кожен, хоча б раз у житті, куштував березовий сік. Цей прозорий напій має унікальний смак, що подобається багатьом людям. Однак, ним можна смакувати лише навесні, тому багато хто задумується над тим, як зберегти сік до літа чи зими.

Главред вирішив розібратись, як закатати березовий сік.

Як зберегти березовий сік довше

Березовий сік дуже швидко псується, тому його потрібно пити або свіжим, або заморожувати. Також, багато хто його консервує.

Авторка каналу Моє подвір’я на YouTube поділилась власним рецептом консервації березового соку. За її словами, у цьому процесі немає нічого складного.

Березовий сік потрібно процідити та покласти на вогонь. У підготовлені банки покласти 100-120 грам цукру та кілька грам лимонної кислоти – вона є хорошим консервантом.

Якщо ви хочете додати напою незвичного смаку, то у банки також можна покласти кілька шматочків лимону, апельсину, чи кілька гілочок м’яти.

Коли сік нагріється до температури 80 і більше градусів, його можна розливати по банках.

Чи потрібно кип'ятити березовий сік для консервації

Сік радять підігрівати до температури не вище 90 градусів. Кип’ятити його не варто, адже при кипінні більшість корисних речовин гинуть, а такий напій користі принесе мало.

Як закрити березовий сік – відео:

Смачний напій зберігатиметься до зими: як закрити березовий сік, рецепт
Скільки можна зберігати консервацію / Інфографіка: Главред

Читайте також:

Що відомо про YouTube канал Моє подвір'я?

Автором YouTube каналу Моє подвір'я є Інна, яка ділиться своїм досвідом вирощування розсади на підвіконні, досвідом вирощування овочів та фруктів без застосування хімічних міндобрив та гербіцидів та розповідає про птахівництво. "Мені приємно ділитися своїми рецептами смачної домашньої їжі , а ще - рецептами м'ясної та овочевої консервації", - йдеться в описі каналу.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Новини партнерів
Реклама
Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти