Чому молоко біле, якщо корова їсть зелену траву: знають навіть не всі дорослі

Ви дізнаєтесь:

• Чому молоко завжди біле
• Що впливає на колір молока

Мабуть, багато хто чув про корисні властивості молока. Цей продукт ми споживаємо з дитинства. Крім того, всі звикли, що молоко має білий колір, але чому це так?

Главред вирішив розібратись, чому молоко має білий колір.

Чому молоко біле, коли корови їдять зелену траву

Як йдеться у відео каналу Bookingem на YouTube, основна причина білого кольору молока — білок казеїн. Він створює в рідині кулясті частинки, які й відповідають за колір. Через це продукти, що споживаються коровою, практично не впливають на колір молока.

Крім того, молоко з'являється в організмі тварини завдяки синтезу та періоду лактації. Під час лактаційного періоду організм починає збирати з крові всі необхідні компоненти, зокрема — казеїн. Цей компонент і робить молоко білим.

Рекомендуємо:

Не тільки десерт: звідки беруть пташине молоко

Чому сир жовтий, а молоко біле

Водночас, жовтого відтінку сир набуває в результаті розчинення бета-каротину. Даний провітамін є не тільки потужним антиоксидантом, але й хитрим пігментом, який перетравлюється разом з травою в шлунку корови й "осідає" в молочних жирах. При процесі сироваріння він "проривається" та забарвлює сир в жовтий колір.

Чому в корови біле молоко, а не зелене – відео:

Читайте також:

• Чому не ладиться з коханням: астрологи назвали 4 знаки, яким пора зупинитись
• Здивує навіть місцевих: чому на Львівщині одночасно існували два обласні центри
• Чому в автобусах немає ременів безпеки: відповідь здивує багатьох

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред