
Ви дізнаєтесь:
- Чому молоко завжди біле
- Що впливає на колір молока
Мабуть, багато хто чув про корисні властивості молока. Цей продукт ми споживаємо з дитинства. Крім того, всі звикли, що молоко має білий колір, але чому це так?
Главред вирішив розібратись, чому молоко має білий колір.
Вам також може бути цікаво: Молоко зберігатиметься набагато довше: що потрібно додати у пляшку.
Чому молоко біле, коли корови їдять зелену траву
Як йдеться у відео каналу Bookingem на YouTube, основна причина білого кольору молока — білок казеїн. Він створює в рідині кулясті частинки, які й відповідають за колір. Через це продукти, що споживаються коровою, практично не впливають на колір молока.
Крім того, молоко з'являється в організмі тварини завдяки синтезу та періоду лактації. Під час лактаційного періоду організм починає збирати з крові всі необхідні компоненти, зокрема — казеїн. Цей компонент і робить молоко білим.
Чому сир жовтий, а молоко біле
Водночас, жовтого відтінку сир набуває в результаті розчинення бета-каротину. Даний провітамін є не тільки потужним антиоксидантом, але й хитрим пігментом, який перетравлюється разом з травою в шлунку корови й "осідає" в молочних жирах. При процесі сироваріння він "проривається" та забарвлює сир в жовтий колір.

Чому в корови біле молоко, а не зелене – відео:
Читайте також:
- Чому не ладиться з коханням: астрологи назвали 4 знаки, яким пора зупинитись
- Здивує навіть місцевих: чому на Львівщині одночасно існували два обласні центри
- Чому в автобусах немає ременів безпеки: відповідь здивує багатьох
Що відомо про Bookingem?
Bookingem – це науково-розважальний канал на YouTube. У відео розповідається про звичайні речі, явища та теми, яких немає у шкільній програмі. На даний канал вже підписалось понад 3 тисячі користувачів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред