Маринована цибуля є пікантним доповненням до багатьох страв – наприклад, до оселедця чи шашликів. Главред вирішив розібратися, як правильно замаринувати цибулю щоб вона не була гіркою і мала приємний смак.
Є ціла низка рецептів, як правильно замаринувати цибулю для різних страв. Про один із таких способів розповів український кухар Андрій Клюс.
Для приготування такої маринованої цибулі будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 цибулини
- Перець чилі 5-15 г (в залежності від гостроти перцю й особистих вподобань)
- Петрушка 5 г
- Зелена цибуля 5 г
- 1 цілий лимон
- Сіль 2 г
- Цукор 20 г
- Перець свіжозмелений 0,5 г
- Сушений базилік 2 г
- Оливкова чи будь-яка інша олія 20 мл
Взяти 2 цибулини. Підійде будь-який вид – синя, червона, фіолетова. Почистити цибулю і нарізати тонкими скибочками. Після цього ошпарити її окропом і залишити на хвилину, далі злити воду, промити холодною водою і зцідити рідину.
Перець чилі порізати дрібно, також дрібно нарізати зелену цибулю і петрушку.
Натерти цедру одного лимона. Далі дістати філе лимона і додати до попередніх інгредієнтів. Вичавити сік лимона, який лишився.
Додати цибулю до всіх інгредієнтів, перемішати і можна одразу подавати.
Дивіться відео, як правильно замаринувати цибулю:
Вас також може зацікавити:
- Чим відрізняються 2 зображення хлопчика: тільки найрозумніший знайде усі відмінності
- 9 речей, які не можна дарувати: яких подарунків варто уникати, згідно з етикетом
- Чим відрізняються зображення чоловіка з собакою: треба знайти 3 відмінності за 17 секунд
Хто такий Андрій Клюс?
Андрій Клюс – український шеф-кухар, учасник та фіналіст кулінарних конкурсів. Кілька разів входив до топ-120 найкращих шеф-кухарів України. Веде свій YouTube-канал, на який підписані 46 тисяч користувачів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
