У світі кулінарії існує безліч нюансів, про які не замислюються повсякденні кухарі. Одним з таких загадкових елементів є дірки, розміщені на лезі деяких ножів.
Ми розкриємо секрет і розповімо, для чого призначені ці дірки на ножах.
Для чого дірки на лезі ножа?
Дірки на лезі ножа – це не просто декоративний елемент, а розумне рішення, покликане надати ножу додаткові функціональні властивості. Ці отвори виконують різні завдання в залежності від типу ножа і його призначення.
Навіщо дірка в ножі для м'яса?
Ножі для м'яса, часто мають невеликі дірки вздовж леза, мають особливу властивість – вони дозволяють запобігти прилипання шматків м'яса до ножа під час нарізки. Отвори створюють повітряні кишені між лезом і поверхнею м'яса, що знижує тертя і спрощує процес нарізки.
Чому ніж для сиру з дірками?
Ножі для сиру часто мають не тільки специфічну форму леза, але і дірки на ньому. Це забезпечує легше і рівномірніше зрізання сиру. Отвори дозволяють зменшити поверхню контакту між лезом і сиром, що зменшує прилипання і надмірне зчеплення.
Вам може бути цікаво:
- Працює на всі 100: як швидко прибрати неприємний запах із Взуття за копійки
- Сантехнік не потрібен: як пробити засмічення в каналізації за 2 хвилини підручними засобами
- Жир відійде на очах: як легко почистити сітку витяжки
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
