Під час приготування страв багато людей, звісно, із радістю надали б перевагу свіжій, недавно виловленій рибі. Але не завжди є можливість використовувати саме таку рибу. Адже у магазинах і супермаркетах зазвичай можна знайти її переважно у замороженому вигляді. І в такому разі звісно постає питання, як її правильно розморожувати. Давайте розберемося, як розморожувати оселедець і не робити при цьому поширених помилок.
Радимо також прочитати матеріал: Знайти шарф у джунглях за 8 секунд зможуть одиниці: оптична ілюзія для найкмітливіших
Відомий український кухар Євген Клопотенко описав три безпечні способи, як розморозити рибу.
1. Перекласти в холодильник заздалегідь
Один із найпоширеніших способів, як розморожувати оселедець та інші види риби – це дістати продукт із морозильної камери та перекласти у холодильник завчасно. Якщо ви знаєте, що вранці будете готувати рибу, то її просто потрібно ввечері дістати і перекласти у холодильник – до ранку вона вже буде готова до приготування.
Але, звісно, такий спосіб не є "екстреним" – він підходить лише у тому разі, якщо ви завчасно плануєте, що будете потім готувати.
2. Розморожування у холодній воді
Потрібно дістати з морозилки оселедець або іншу рибу, яку ви будете готувати, і покласти у каструлю з холодною водою. Якщо риба у поліетиленовому пакеті, то його потрібно залишити під час розморожування – не варто діставати рибу з нього. Якщо ж ви придбали рибу на вагу, то покладіть її у зіп-пакет, випустіть з нього повітря і далі відправляйте у холодну воду. Якщо рибина має дуже великі розміри, то варто кілька разів під час розморожування змінювати холодну воду.
Такий спосіб буде швидшим, ніж попередній, але все одно потребуватиме трішки часу – від 30 хвилин до 1,5 години.
3. Розморожування у мікрохвильовці
Такий спосіб буде найшвидшим, але може вплинути на смакові якості продукту. Тут уже потрібно обирати – якщо вам терміново потрібно розморозити рибу і вже просто зараз почати її готувати, тоді можна скористатися таким способом, а якщо у вас у запасі є трохи більше часу, то можливо вам варто скористатися одним зі способів, які описані вище.
Отже, для розморожування риби у мікрохвильовці потрібно покласти її на тарілку і відправити у мікрохвильову піч, при цьому обравши режим розморожування. При цьому під час розморожування не варто далеко відходити від риби, адже потрібно буде час від часу вимикати мікрохвильовку, перевертати рибу і вмикати знову.
Що за риба оселедець?
Оселедець – рід риби родини оселедцевих. До цього роду належить понад 60 видів, поширених в морях помірного і спекотного, а почасти і холодного поясу. Деякі види суто морські і ніколи не виходять у прісні води, інші належать до прохідних риб і для нересту входять до річки. Їжу їх складають різні дрібні тварини, особливо дрібні ракоподібні. Оселедці населяють помірні води північної півкулі й суміжні моря Льодовитого океану, а в південній півкулі вони живуть біля берегів Чилі, пише Вікіпедія.
Вас також може зацікавити:
- Лише люди з високим IQ побачать літеру на малюнку за 8 секунд: складна загадка
- Знайти дивні шкарпетки за 19 секунд зможуть одиниці: загадка для перевірки уважності
- Знайти помилки на картинці за 12 секунд зможуть лише люди з високим IQ: складна загадка
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
