Застільний етикет у всі часи був доволі суворим, і хоча зараз дуже часто нехтують правилами етикету, є деякі правила, які потрібно знати обов'язково, а саме - як згідно з етикетом користуватися серветкою. Усі нюанси ресторанного етикету розкрила експертка в цих питаннях Наталія Миронюк.
Як за етикетом класти серветку на коліна
Отже, стіл накрито для банкету. На тарілці акуратно покладена тканинна серветка. Буває, що її кладуть у спеціальне кільце, а буває - згортають і кладуть біля пінеток.
Для чого потрібна серветка з тканини? Вона необхідна не лише для прикрашання столу, а й для того, щоб захистити ваш одяг, щоб на нього не потрапили випадкові краплі та крихти.
Коли братися за серветку? Спочатку оглядаємо меню, робимо замовлення, а потім кладемо серветку на коліна.
Чи можна засовувати серветку за комір? Безумовно неправильно демонстративно розгортати, закладати за комір серветку, засовувати її між ґудзиками або затикати за пасок.
Де має перебувати тканинна серветка під час прийому їжі? Зробіть просту маніпуляцію: легким і непомітним рухом серветку складіть удвічі. Далі її потрібно покласти на коліна згином до себе.
Нижня частина має бути більшою, а верхня - меншою. Це потрібно для того, щоб витерти випадково забруднені пальці куточками верхньої половини серветки. Тим часом нижня частина збереже ваш костюм.
Перед кожним ковтком з келиха губи потрібно промокнути, бо буде негарно, якщо на склі залишаться жирні плями. Для цього елегантно піднімаємо середину серветки до губ, склавши її куточком.
Не допускається тканинною серветкою витирати обличчя та використовувати її як рушник.
Якщо на столі є і паперові серветки, то використовуємо їх, щоб зберегти елемент естетики, а тканинна серветка залишається на колінах.
Важливо пам'ятати, що паперові серветки - одноразові. Після використання їх кладуть на край сервірувальної тарілки або близько від неї, зліва.
Хто така Наталія Миронюк
Наталя Миронюк - засновниця школи етикету для дорослих і дітей, методист Личаківського будинку дитячої та юнацької творчості у місті Львів.
Була редактором, режисером і ведучою на телебаченні.
Як показати офіціантові, що тарілку не потрібно прибирати
Якщо вам потрібно ненадовго відійти від столу, то як показати офіціантові, що ви повернетеся і ваш посуд не потрібно прибирати?
Спосіб перший. Ніж і виделку кладемо "на паузу" (ніж і виделка схрещені), а серветку - зліва від тарілки.
Спосіб другий. Ніж і виделка "на паузі", серветку кладемо на свій стілець.
В обох варіантах серветку не потрібно акуратно складати, її слід покласти, як вийде.
Якщо серветка випадково зісковзнула на підлогу - не піднімайте. Це побачить обслуговуючий персонал і в потрібний момент непомітно підніме та поміняє на чисту.
Завершення трапези
Ніж та виделку кладемо паралельно, а серветку, не складаючи, кладемо зліва на стіл.
Основне правило - поводьтеся природно. Серветкою користуйтеся акуратно та непомітно.
Дивіться відео - Як правильно користуватися серветкою в ресторані:
Раніше Наталія Миронюк розповіла, що таке етикет водіїв таксі та пасажирів і які його особливості.
Що таке етикет
Термін "етикет" має французьке коріння (étiquette - етикетка, напис).
По суті це звід норм і правил поведінки людини в суспільстві, норми тактовності та ввічливості.
Знання чи незнання етикету свідчить про загальний культурний рівень, вихованість і освіченість людини та про ставлення її до себе й оточуючих.
Види етикету:
- державний (придворний);
- дипломатичний;
- військовий;
- релігійний;
- загальногромадянський.
Загальногромадянський етикет має кілька підвидів: діловий, світський, столовий, обрядовий тощо. Столовий етикет є одним із найважливіших.
Вам також може бути цікаво:
- Етикет проти зливи: як правильно користуватися парасолькою
- Куди ставити сумку за етикетом у ресторані - на стіл, на підлогу або за спиною
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
