Чим насправді відрізняється масло від маргарину: розкрито головний секрет

Ви дізнаєтеся:

• З яких інгредієнтів виготовляють масло та маргарин
• Яка між ними головна відмінність

У супермаркетах завжди є великий вибір масла та маргарину. Ці два продукти дуже схожі, але відрізняються в ціні. Через це багатьох цікавить чому так, та що краще підходить для приготування їжі.

Главред вирішив розібратися, чим масло відрізняється від маргарину.

Що потрібно знати про масло та маргарин

Хоча і масло, і маргарин можуть виглядати схоже та їх важко розрізнити на полицях, вони виготовлені з різних інгредієнтів та мають різні харчові профілі, пише express.co.uk.

Водночас обидва ці продукти є жирами, які можна використовувати як намазки на хліб або для випічки.

З чого виготовляють масло

Масло – це натуральний молочний продукт, який виготовляється шляхом збивання вершків або молока, доки жир не відокремиться від рідини.

Воно використовується в кулінарії та випічці та цінується за насичений смак та кремову текстуру.

Масло також містить молочний жир, невелику кількість води та часто невелику кількість молочних білків.

Рекомендуємо:

Як за хвилину відрізнити натуральну сметану від підробки: на що дивитися

З чого роблять маргарин

Маргарин спочатку був розроблений як дешевша альтернатива вершковому маслу. Він виготовляється переважно з рослинних олій, таких як соняшникова, ріпакова, соєва або пальмова.

Деякі види маргарину також можуть містити воду, емульгатори, вітаміни, сіль, ароматизатори, та навіть вітамінами A та D, щоб імітувати ті, що містяться у вершковому маслі.

Чи варто їсти маргарин

Як масло, так і маргарин можна їсти. Головна відмінність полягає у тому, що маргарин має інший жировий профіль, ніж вершкове масло, оскільки містить більше ненасичених жирів і менше насичених жирів.

Тому обрати для щоденного споживання варто те, що більше смакує та підходить для харчових потреб.

Зокрема, маргарин часто є кращим вибором для тих, хто прагне зменшити споживання продуктів тваринного походження.

Як перевірити масло в домашніх умовах – відео:

Читайте також:

• Чому німці ніколи не ополіскують посуд після миття: відповідь здивує багатьох
• Провітрювання під час негоди: чому експерти радять відкривати вікна в дощ
• Одна помилка зіпсує смак і аромат: як правильно сушити пряні трави

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред