Арабіка vs робуста: як обрати найкращий сорт кави в зернах

"Найкраща" кава - це справа особистих уподобань. Деякі люди віддають перевагу насиченому смаку робусти, інші ж обирають більш вишукані нотки арабіки.

Якщо ви цікавитеся порадами щодо вживання кави, прочитайте матеріал Главреду: Коли краще пити каву зранку: експерт назвав точний час.

Яка найкраща кава в зернах

Два основні сорти кави - це арабіка та робуста. Арабіка (Coffea arabica) вважається найкращим сортом кави через свій складний і багатий смаковий профіль. Вона має ніжний, солодкий смак з нотками фруктів, горіхів і шоколаду. Арабіка росте на великих висотах, що робить її більш делікатною, але водночас насиченою за смаком, пише Рan Stakan.

Робуста (Coffea canephora) менш вибаглива до умов вирощування і має сильніший, гіркіший смак з нотками землі та горіхів. Хоча Робуста містить більше кофеїну, вона часто використовується в еспресо-сумішах для надання напою міцності.

Багато хто вважає, що найкраща кава виготовляється з 100% арабіки, проте існують чудові купажі, які поєднують арабіку та робусту, створюючи унікальний смак.

Як визначити, чи хороша кава

Визначити якість кави можна за кількома ключовими показниками. Перш за все, слід звернути увагу на походження кави. Високоякісна кава зазвичай має чітко вказане місце вирощування, а також інформацію про методи обробки зерен.

Другий важливий аспект – це зовнішній вигляд зерен. Хороша кава має однорідний колір і форму, без видимих дефектів або пошкоджень.

Третім критерієм є аромат. Свіжообсмажені зерна мають насичений, приємний аромат, що свідчить про їхню свіжість і якість.

Нарешті, смак. Хороша кава має збалансований смак з приємним післясмаком, без неприємної гіркоти або кислоти.

Як правильно вибрати каву у зернах

Вибір кави у зернах залежить від особистих вподобань і досвіду. При виборі кави в зернах важливо врахувати свої смакові вподобання та метод заварювання, який ви використовуєте.

1. Перш за все, слід визначитися з регіоном походження. Кава з Ефіопії, Колумбії, Ямайки або Гаваїв має свої унікальні смакові профілі.
2. Потім варто звернути увагу на ступінь обсмаження. Світле обсмаження підкреслює природні смакові нотки кави, тоді як темне обсмаження надає напою глибокого, інтенсивного смаку.
3. Також важливо враховувати дату обсмаження. Свіжообсмажені зерна забезпечують найкращий смак і аромат.
4. Врешті, спробуйте різні сорти і марки, щоб знайти свій ідеальний варіант.

Яка марка кави найкраща

Ринок кави насичений численними марками, кожна з яких має своїх прихильників. Серед найвідоміших і найпопулярніших марок можна виділити Lavazza, Illy, Blue Bottle і Stumptown.

Арабіка-Робуста 90/10

Купаж арабіки і робусти у співвідношенні 90/10 створює напій, що поєднує ніжність арабіки з легкою міцністю робусти. Така комбінація робить каву більш насиченою і більш бадьорою порівняно з 100% арабікою (Gimoka Bianco, Totti Caffe Supremo, Віденська Italiano espresso Caffe, Fabrika Super Espresso).

Цей баланс ідеально підходить для тих, хто хоче отримати ніжний смак, але при цьому відчути додатковий заряд енергії.

Рекомендуємо:

Чому не можна пити каву на голодний шлунок: фахівці попередили про ризики

Арабіка-Робуста 80/20

Змішування арабіки і робусти у співвідношенні 80/20 створює густий напій з яскравими нотками кислинки і гірчинки. Це поєднання забезпечує каву з багатим смаковим профілем, де робуста додає міцності, а арабіка надає м'якості і аромату.

Такий варіант підходить для тих, хто любить каву з характером і складним смаком. До цієї категорії належать: Lavazza Espresso, Super Crema, Fabrika Tasty, Poli Extrabar, Melitta Barista Crema Forte, Movenpick Espresso.

Арабіка-Робуста 70/30

Купаж у співвідношенні 70/30 є більш демократичним варіантом, що поєднує достатню міцність з менш помітною кислинкою. Така комбінація дозволяє отримати напій з гарною міцністю, який водночас залишається досить м'яким. Це ідеальний варіант для тих, хто шукає збалансовану каву з виразним смаком. До цієї групи входять: Totti Caffe Tuo Gusto, Віденська Львівська ранкова.

Арабіка 100%

Кава, що складається на 100% з арабіки, відрізняється своїм ніжним смаком і багатим ароматом. Такий напій створений для справжніх гурманів, які цінують чистоту і витонченість смакових відтінків арабіки.

Це ідеальний вибір для тих, хто хоче насолодитися неперевершеним смаком без домішок. Представники цієї категорії: Lavazza Aroma TOP, Fabrika Supreme, Melitta Bella Crema Intenso, Movenpick Caffe Crema, Віденська Львівська Фірмова, Paulig Presidentti Espresso.

Кожен з цих купажів має свої унікальні особливості, які роблять його привабливим для різних категорій кавоманів.

Вас також може зацікавити:

• Каву "варять" чи "заварюють": як правильно казати
• Чому після кави хочеться в туалет: лікарі поставили крапку в дилемі
• Краще пити майже одразу: який термін зберігання завареної кави - точна цифра

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред