Дієтолог розповіла, чим замінити м'ясо без шкоди для здоров'я

Білок, що міститься в м'ясі, рибі і молоці дуже корисний. Але, варто знати, чим можна замінити тваринний білок без шкоди для організму.

Лікар-дієтолог Наталія Самойленко розповіла про продукти, які можуть замінити м'ясо під час Великого посту.

За словами медика, відмова від м'яса в піст може позитивно позначитися на вашому здоров'ї, знизивши ризики розвитку раку і захворювань серцево-судинної системи.

"Але це тільки в тому випадку, якщо ваше харчування різноманітно і збалансовано", - зазначила лікар в Instagram.

Якщо ви дотримуєтеся посту, необхідно стежити за тим, щоб у вашому раціоні були присутні продукти, які містять такі мікроелементи:

• Залізо. Залізо присутнє в буряках, томатах, шпинаті і брокколі, гречці і бобових (сочевиця, квасоля, кешью, нут) і гіркому шоколаді.
• Білок. Білок міститься в горіхах (особливо в мигдалі і волоських) і насінні, а також в бобових (квасоля, горох, сочевиця, нут, тофу, маш), авокадо, грибах, водоростях, кашах (гречка, рис, кукурудзяна каша, кіноа), деяких фруктах (хурма, абрикос, груша) і листових овочах (шпинат, портулак, салат, щавель).

Самойленко порадила звернути увагу на пророщені злаки (пшениця, гречка, овес, пророщені насіння соняшнику). За її словами, ці продукти є джерелом вітамінів, мікроелементів, жирних кислот, білка і антиоксидантів. Лікар каже, що їх можна додавати в салат разом з насінням гарбуза, насінням льону або кунжутом.

читайте такожЯк їсти свинину, щоб не нашкодити організму: вчені дали відповідь

"Вітамін В12 ми можемо знайти тільки в продуктах тваринного походження, але відмова від нього в піст не такий страшний – природа заздалегідь передбачила можливу відсутність м'яса на кілька місяців і створила в організмі депо цього вітаміну", – зазначила дієтолог.

Здоров'я - про що раніше повідомляв Главред:

• Вчені знайшли незвичайний зв'язок між кавою, чаєм і діабетом.
• Експерт розповіла, що бадьорить тіло краще кави.
• Медики назвали дієві методи, дотримання яких дозволяє людині швидше заснути. Як кажуть сомнологи​, перед сном категорично не варто читати новини.
• Також медики назвали продукти, від яких потрібно відмовитися при головних болях.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред