Про корисні властивості чорної смородини вже давно всі чули. Однак багато цієї ягоди важко з’їсти. Інша справа – зберегти чорну смородину до зими, щоб вона смакувала ще більше. Саме тому ми зібрали для вас поради, як заморозити смородину з цукром у морозилці, щоб вона не втратила свій смак та корисні властивості.
Вам також може бути цікаво: Як врятувати полуницю від морозів: як не дати погоді погубити солодкі ягоди.
Чи потрібно мити чорну смородину перед заморожуванням
Таке питання задають собі багато господинь, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, низькі температури можуть нейтралізувати деякі види бактерій, проте вони не впораються з піском і пилом. Тому ягоди перед заморожуванням необхідно промити та перебрати, щоб відкинути гілочки та зім'яті ягоди.
Як заморозити смородину з цукром у морозилці
Для такого методу зберігання смородини, ягоди необхідно добре промити, додати цукор та добре перебити блендером. Таким секретом ділиться авторка YouTube каналу "Просто та смачно з Оленою".
Вона також відповіла на питання, скільки потрібно цукру на 1 кг смородини. Зокрема, на один кілограм ягоди авторка YouTube каналу додає 150 грам цукру, але при необхідності можна додати ще, якщо ви полюбляєте солодший варіант.
Після цього ягідне пюре потрібно розкласти по контейнерах та помістити в морозильну камеру.
Скільки можна зберігати заморожену смородину в морозилці
Стандартний термін придатності смородини 12 місяців при температурі не вище – 15 градусів. Але бажано використовувати запаси ягід за зиму, поки вони не змінили свій смак та не втратили корисні властивості. Після розморожування смородину слід використовувати протягом доби.
Дивіться відео, як краще зберегти чорну смородину:
Яка користь від смородини?
Вона зміцнює імунітет, знищує хвороботворні бактерії, знімає жар і біль, прискорює одужання. Пектини, що входять до складу смородини, зв'язують токсини, важкі метали й радіонукліди, усувають інтоксикацію організму, що дає змогу підвищити ефективність лікування в разі отруєнь.
Читайте також:
- Буде багато смачного варення: як отримати відро смородини з куща
- Смородина скидає ягоди: як врятувати урожай
- Плоди як п'ять копійок: чим підгодувати порічку, щоб ягоди були більшими
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
