Усіма улюблений салат Мімоза заграє новими смаками - оригінальний рецепт

Салат Мімоза - популярна страва, яку можна приготувати на усі випадки життя. А щоб вразити гостей за святковим столом можна приготувати популярний салат за оригінальним рецептом.

Главред дізнався, як приготувати Мімозу по-новому. Сучасним рецептом салату поділився в Instagram учасник МайстерШеф Микола Люлько.

Оригінальна Мімоза - рецепт

Інгредієнти:

• Картопля 800 г
• Морква 800 г
• Цибуля ріпчаста 250 г
• Яйця курячі 10 шт
• Лосось холодного копчення 600 г
• Сир твердий 300 г
• Ікра горбуші 400 г
• Петрушка 30 г
• Кріп 30 г

Для соусу:

• Йогурт грецький 400 г
• Крем-сир 300 г
• Майонез 400 г
• Мʼята 30 г
• Сік лимону з 1 шт
• Цедра лимона з 1 шт
• Сіль 6 г
• Перець 1 г

Овочі потрібно відварити або запекти у духовці, після чого почистити і натерти на тертці. Яйця також треба відварити протягом 12 хвилин після занурення у добре підсоленій закипівшій воді, почистити і натерти.

Цибулю необхідно нарізати кубиком, заправити сіллю, цукром та оцтом, перемнути рукою і відкласти на 15 хвилин, щоб вона добре промаринувалася. За цей час можна натерти на тертці сир та нарізати лосось маленькими кубиками.

Рекомендуємо:

Рецепт салату "Бейжа", який раніше їли всі: зараз про нього всі забули

Коли цибуля буде промаринована її потрібно добре віджати. Останнім етапом перед формуванням самого салату залишиться збити блендером всі інгредієнти для соусу.

Далі у формі діаметром 28 сантиметрів можна збирати Мімозу. Важливо, що кожен шар овочів та яєць потрібно підсолити перед тим, як мастити соусом. До речі, на кожен шар потрібно приблизно 5-6 столових ложок соусу.

Коли салат буде готовий, його варто загорнути у плівку і відставити хоча б на 4 години, а краще на ніч. Перед самою подачею зверху можна викласти червону ікру, а краї Мімози обсипати рубаною зеленню кропу та петрушки.

Смачного!

Дивіться відео, як приготувати неймовірно смачний салат Мімоза:

Читайте також:

• У 100 разів смачніше, ніж у ресторані: рецепт ідеального соусу для піци
• Такий рецепт шукають усі: найніжніший ледачий паштет, який розметуть за 1 секунду
• Шикарна страва на святковий стіл із фаршу: всі гості ахнуть

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред