Замість борщу і бульйону: хітовий осінній суп, з яким впорається будь-яка господиня

Справжня знахідка для обіду в холодні осінні дні - суп Харчо. Пропонуємо вам вдалий рецепт цієї страви, яка урізноманітнить ваше меню і потішить смаком.

До речі, не шкодуйте для цього супу зелені, повідомляє Главред із посиланням на valway_ka.

Суп Харчо - рецепт

Інгредієнти:

• Яловичина на кістці - 800 г
• Цибуля
• Вершкове масло і рослинна олія
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Помідори у власному соку
• Аджика - 1 ст. л.
• Волоські горіхи - 2 ст. л.
• Чилі
• Морква - 1 шт.
• Сіль, перець, хмелі-сунелі, лавровий лист, перець горошком за смаком
• Рис - 1 ст. л. на літр рідини

Відваріть яловичину з цибулиною, морквою, лавровим листом і перцем горошком до готовності.

М'ясо відокремте від кістки, розберіть на шматочки та відправте назад у бульйон, прибравши цибулину та моркву.

У сковороді розігрійте рослинну олію і вершкове масло, обсмажте нарізану цибулину, томатну пасту, помідори, подрібнені горіхи, аджику і спеції.

До м'яса відправте піджарку, рис і варіть 15 хвилин на середньому вогні.

Наприкінці приготування можна додати часник.

Дайте супу настоятися, подавайте із зеленню.

Приємного апетиту!

Дивіться відео, як готувати суп Харчо:

Вас може зацікавити:

• Золото, а не рецепт: як приготувати ідеальну картоплю в духовці
• Той самий самий салат Буніто з Челентано - миттєво зникає зі столу
• Фарширований перець за абсолютно новим рецептом - не встоїть ніхто

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред