Мʼясо буде м'яким та соковитим: знайдено рецепт ідеального маринаду для шашлику

Жоден теплий сезон року не проходить без шашлику. Однак не завжди мʼясо на мангалі виходить ніжним та соковитим. Насправді секрети найкращого шашлику – це якісне м'ясо та смачний маринад. Про перше необхідно подбати одразу, а на рахунок другого можна і поекспериментувати. Главред підкаже, в чому краще маринувати м'ясо.

Рецепт маринаду дуже простий, але м'ясо вийде незрівнянним. Як стверджує кулінарна блогерка у TikTok @viktoria_food, основний інгредієнт маринаду - цибуля.

На 1,5 кг ошийка вам знадобиться:

• цибуля - 500 г;
• сіль - 1,5 ч.л;
• олія - 3 ст.л;
• спеції до мʼяса - 1,5 ч.л.

Рекомендуємо:

Рецепт ідеального шашлику, який тане в роті - маринується всього годину

Перед початком маринування підготуйте м'ясо. Помийте, розріжте на шматочки та перекладіть у ємність.

Далі додайте сіль, спеції та за бажанням можна паприку.

Візьміть цибулю, очистіть її від лушпиння та натріть на тертці, щоб вийшло пюре.

Готову цибулеву суміш можете сміло додавати до вашого мʼяса. Не забудьте все добре перемішати та влити 3 ст.л. соняшникової олії.

Залиште м'ясо маринуватися на 12-24 години в холодильнику. Чим більше воно маринується, тим більш насичений смак виходить.

Смачного!

Як приготувати цибулевий маринад - дивіться відео:

Читайте також:

• Гості будуть в захваті: рецепт домашньої червоної ікри не за всі гроші світу
• Шашлик буде танути в роті: кулінар розкрила секрет ідеального маринаду для мʼяса
• Переможець серед шашликів: рецепт підкорить навіть найвибагливіших гурманів

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред