Її змітають банками: рецепт неймовірно смачної закуски - аджика на зиму

Справжня і смачна аджика з кабачків на зиму. Унікальна закуска, яку з'їдають банками.

Ваша зима буде набагато смачніше з такою аджикою з кабачків.

Часу приготування такої заготовки на зиму займає не так багато, але насолоджуватися будете всю зиму.

Скільки варити аджику з болгарським перцем і кабачком? Таке питання задають багато господинь. Цей рецепт аджики з кабачків дуже простий. Таку аджику варити всього 35 хвилин.

Аджика з кабачків з томатною пастою і болгарським перцем - рецепт

Вам потрібно:

• Кабачки - до 2 кг ( можна старі)
• Болгарський перець - 2 шт червоний
• Морква - 4 шт
• Часник - за смаком
• Томатна паста - 150 гр
• Помідори солодкі - 1 кг
• Цукор - 100 гр
• Олія - 120 мл
• Оцет - 80 мл
• Сіль

Кабачки добре помити, порізати невеликими кубиками. Якщо вибрали старі кабачки, їх потрібно почистити і бажано прибрати насіння.

Моркву почистити та порізати кубиками.

Болгарський перець обов'язково очистити від насіння.

З помідорів зняти шкірку, і порізати кубиками, щоб було зручно відправити в м'ясорубку.

Дрібно не подрібнюйте овочі, щоб було смачніше.

відправити всі овочі на аджику у велику каструлю, довести до кипіння.

На сильному вогні варити аджику 20 хвилин. Далі додати цукор, томатну пасту, олію без запаху, сіль.

Зменшити вогонь і як тільки закипить аджика, обов'язково перемішати.

Через 10 хвилин додати зубчики часнику за смаком і гострий перець, якщо любите аджику сильно гостру. Далі влити оцет та добре перемішати.

Проварити аджику 5 хвилин і дати трохи постояти на плиті.

Розливаємо аджику по банках та насолоджуємося смачною закускою.

Дивіться відео, як готувати аджику з кабачків і помідорів на зиму:

Читайте також:

• Творить чудеса: дівчина показала рецепт миючого засобу для духовки
• Її їдять ложками, але завжди мало: рецепт божевільної ікри з баклажан по ГОСТу
• Салат Чайка, який побив всі рекорди: забутий рецепт з СРСР

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред