StarsМода та красаГороскопРецептиПрикметиЗдоров'яПривітанняКіно та серіалиШоуЛайфхакиСонникЖиттяСвятаСад і город

Скільки потрібно варити яйця некруто: як отримати смачну та корисну їжу

10 червня 2024, 13:47
2287
"Скільки потрібно варити яйця некруто?" - питання не таке просте, як може здаватися на перший погляд.
Яйця круто
Скільки потрібно варити яйця некруто? / колаж Главред, фото ua.depositphotos.com

Скільки за часом потрібно варити яйця некруто?

Для приготування яєць некруто зазвичай потрібно близько 4-6 хвилин. Час варіння залежить від розміру яйця і бажаної консистенції, повідомляє проєкт Downshiftology. Отже:

  • Якщо варити 4 хвилини, то білок буде частково застиглим, а жовток залишиться рідким.
  • Якщо варити 5 хвилин, то білок стане повністю застиглим, а жовток залишиться рідким.
  • Якщо варити 6 хвилин, то білок стане щільним, а жовток буде злегка загуслим, але все ще рідким у центрі.

Щоб приготувати яйця некруто, потрібно:

  • Покласти яйця в каструлю і залити їх холодною водою - так, щоб вона повністю покривала яйця.
  • Закип'ятіть воду на середньому вогні.
  • Щойно вода закипить, прикрутіть вогонь до мінімуму і варіть яйця протягом потрібного часу (4-6 хвилин).

Після варіння одразу помістіть яйця в холодну воду на кілька хвилин, щоб зупинити процес готування і полегшити їх очищення.

Що за проєкт Downshiftology?

Downshiftology - кулінарний відеоблог, у якому публікують рецепти та поради щодо простого і здорового способу життя. Станом на червень 2024 року на канал на YouTube підписано 2,64 млн осіб.

Яйця круто

Що краще яйця некруто чи круто?

Вибір між яйцями некруто і круто залежить від того, як саме ви любите їсти і що вам потрібно в харчуванні в конкретний момент.

Отже, плюси яєць некруто:

  • Смак і текстура. Вони мають м'який, кремоподібний жовток і ніжний білок, що робить їх більш делікатними і приємними на смак.
  • Поживна цінність: варіння некруто зберігає більше вітамінів і поживних речовин, особливо термолабільних, які можуть руйнуватися при тривалій термічній обробці.
  • Легкість засвоєння. М'який жовток легше засвоюється організмом.

Мінуси яєць некруто:

В принцип, він один, але дуже важливий - м'який жовток може містити бактерії, такі як сальмонела. Щоб знизити ризик, використовуйте свіжі яйця і мийте їх перед приготуванням.

Отже, плюси яєць круто:

  • Безпека. Варіння круто знищує більшість бактерій, роблячи яйця безпечними для вживання, особливо для дітей, літніх людей і людей з ослабленим імунітетом.
  • Зручність: круто зварені яйця можна легко транспортувати і зберігати, вони ідеальні для перекусів і салатів.
  • Тривалість зберігання. Такі яйця можна зберігати в холодильнику до тижня, що зручно для приготування заздалегідь.

Мінуси яєць круто:

Смак і текстура. Круто зварені яйця можуть бути сухими і менш смачними, особливо якщо вони переварені і жовток став зернистим і зеленуватим.

Втрата поживних речовин: при тривалому варінні деякі вітаміни та поживні речовини можуть руйнуватися.

Висновок - якщо вам важливі смак і текстура, то яйця некруто можуть бути найкращим вибором. Якщо безпека і зручність важливіші, тоді яйця круто підійдуть більше. В ідеалі, ви можете включати у свій раціон обидва варіанти, залежно від ситуації та особистих уподобань.

Цікаві факти про яйця

Найпоширенішими у вживанні є курячі яйця. Хоча будь-які пташині яйця можуть бути вжиті в їжу людиною. Існує практика вживання яєць деяких рептилій (наприклад, черепах).

Незважаючи на харчову цінність яєць, їх споживання може завдати шкоди здоров'ю у зв'язку з можливістю зараження сальмонелою або алергією на яєчні білки.

Білі яйця однаково корисні, як і коричневі. Колір шкаралупи - це всього лише генетична ознака, він ніяк не впливає на поживну цінність, смак або свіжість.

Найкраще місце для яєць - холодильник. За температури нижче 6°C бактерії сальмонели не розмножуються.

Яйця зберігаються довше, якщо покласти їх гострим кінцем донизу. Річ у тім, що на тупому кінці є повітряна бульбашка, в якій можуть бути бактерії, тож є ймовірність, що під час перевертання вони потраплять до яйця.

Яйця не можна зберігати з продуктами, що сильно пахнуть. Завдяки пористій шкаралупі вони легко вбирають сторонні аромати.

Холестерин, що міститься в яйцях, не є небезпечним. Лецитин, що міститься в рясній кількості в яєчному жовтку, допомагає підтримувати рівень холестерину в нормі, запобігаючи розвитку серцево-судинних захворювань.

Інші тексти за темою:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама
Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
^
Ми використовуемо cookies
Прийняти