Хліб - це важливий і поживний продукт, який покриває приблизно третину щоденних потреб організму в їжі. Він володіє багатим вмістом вуглеводів, білка, вітамінів і мінеральних речовин.
Для того, щоб вибрати якісний хліб, існують кілька простих порад.
Як зрозуміти що хліб якісний?
Сьогодні багато хлібопекарні виробляють хліб за скороченими термінами із застосуванням прискорених технологій. Однак, традиційний хліб готується на заквасці, яка повинна пройти не менше 4 годин.
Прискорена технологія скорочує цей процес. Тому перед покупкою хліба, постарайтеся трохи здавити його пальцями. Традиційний хліб буде пружним і пружним, в той час, як хліб з прискореною технологією буде менш щільним.
Вивчіть склад хліба
Важливо прочитати список інгредієнтів на упаковці хліба. Це допоможе вам визначити, чи виготовлений хліб за традиційними стандартами (ГОСТ) або із застосуванням прискорених методів (ТУ).
Деякі булки можуть бути без етикеток, але на кожному виді хліба виробник повинен надати інформаційний листок, який включає склад і виробничі деталі.
Понюхайте хліб
Перевірте хліб на наявність запаху цвілі. Просто стисніть хліб і якщо ви вловите запах, це може бути ознакою використання старих або прострочених інгредієнтів.
Зверніть увагу на колір хліба
Врах*йте, що "побілений" хліб може містити поліпшувачі. Хороший якісний хліб зазвичай не має зайвої "убіленості."
Вам може бути цікаво:
- Як перевірити на справжність 100 доларів: визначте за кілька хвилин
- Що робити, якщо пересолений суп: 3 способи врятувати обід
- Ефект "третього скла": як утеплити вікна за копійки
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
