Ви дізнаєтесь:
- Як оживити підв'ялу зелень
- В чому краще зберігати зелень
У літній період багатьом досить складно зберігати зелень свіжою більше 2-3 днів, адже вона починає в'янути та жовтіти. Але знаючи один лайфхак, вона буде залишатися свіжою значно довше.
Главред дізнався про це з відео українського кухаря Олександра Огородніка у TikTok. Він розповів що покроково потрібно зробити, щоб правильно зберігати зелень.
Перш за все кухар радить купити свіжу зелень, або ж оживити підв'ялу. Для цього її потрібно занурити у холодну воду з льодом на 1-2 години.
Дивіться відео про те, як підготувати зелень до довготривалого зберігання:
@o_gorodnik ❗️Як довго та правильно зберігати зелень?? Перш за все купуємо свіженьку зелень, або якщо вона у вас трішки полежала і підівʼяла то її можна оживити за допомогою холодної води та трішки льоду, занурити зелень на 1-2 год і вона буде як свіжа?? 1. Промити зелень у холодній воді. 2. Просушити у спеціальній сушці для зелені або паперовими рушниками від зайвої води. 3. Обгорнути її в паперовий вологий рушник і зберігати в контейнері або пакеті з дірочками для того щоб зелень могла дихати. Якщо накриваєте її плівкою то обовʼязково зробити декілька отворів для легкої циркуляції повітря. 4. Ну і обовʼязково перевіряти кожен день та перебирати від зівʼявшої або підгнившої зелені.
♬ оригінальний звук - o_gorodnik
Далі зелень треба промити у холодній воді, просушити на паперових рушниках, щоб позбутися зайвої води. Наступним кроком зелень необхідно обгорнути у вологий паперовий рушник та покласти у контейнер або пакет з дірочками. Це дозволить зелені дихати.
"Якщо накриєте її (зелень - Главред) плівкою, то обов'язково зробити декілька отворів для циркуляції повітря", - попередив Огороднік.
За його словами, ще одним важливим правилом є щоденна перевірка зелені на наявність зів'явшої або підгнившої.
Інші новини:
- Затопили десятки сіл: як Бакота стала туристичним раєм після великої трагедії
- Чи можна купувати косметику в секонд-хенді: неочікувана відповідь експертів
- Мурахи обходитимуть десятою дорогою, якщо обприскати рослини і квіти натуральним засобом
Хто такий Олександр Огороднік?
Олександр Огороднік - український кухар, який має 10 років досвіду роботи на професійних кухнях в різних країнах світу, має закритий Кулінарний Клуб та ділиться рецептами різних страв на своєму YouTube-каналі.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
