Назване найбільш шкідливе вершкове масло і чому воно кришиться

Велике слово акція. Воно приваблює нас і кличе, і притуплює інстинкт самозбереження. Та й сучасне життя влаштоване так, що більшість громадян змушені постійно економити, і в гонитві за вигідною ціною готові стояти в черзі і їхати в супермаркет в іншому кінці свого району.

Тому найчастіше наші люди купують продукти, керуючись не їх якістю і корисністю, а ціною. Акційне масло? Давайте два, а краще три, я навіть термін придатності перевіряти буду. А потім ці ж люди, що ще нещодавно штовхали всіх ліктями в супермаркеті в гонитві за дешевизною, формують вже інші черги. І тут важливо відзначити, що це відбувається абсолютно непомітно, і ці дві черги навряд чи хтось пов'яже між собою. Хоча, насправді, пов'язані вони безпосередньо.

Чи не кожен ранок ми розпочинаємо з бутерброда з маслом – це швидко, легко, і є відчуття, що ти ситий. Ми бездумно намащуємо на хліб товстий або тонкий шар жовтуватою маси, і гадки не маємо, які наслідки це може мати для нашого здоров'я. Час уже знати, що не усіляке масло може так називатися, і що шкідливе масло – це не міф.

Чим небезпечне вершкове масло

Нам настільки забили мізки ще з часів дитинства про користь вершкового масла, що ми навіть припустити не можемо, що може бути зовсім навпаки. Так от, знайте, вершкове масло небезпечне!

Проблема в тому, що вершкове масло включає до свого складу величезну кількість насичених жирів. А ці жири що роблять? Зарубайте собі на носі - нічого доброго! Насичені жири підвищують рівень "поганого" холестерину в організмі і провокують безліч проблем з серцево-судинною системою. Медики кажуть, що якщо масло їсти постійно, то виникнення атеросклерозу гарантоване.

Людям з хворобами серця і високим кров'яним тиском необхідно обмежити вживання масла або навіть повністю відмовитися від нього.

Йдемо далі. Як вже говорилося вище, найчастіше ми не особливо дивимося на те, що саме купуємо - масло або спред, тобто суміш рослинних і тваринних жирів. Навпаки, нам здається, що спред менш калорійний, а, значить, жиром не запливемо.

Але все, що менше 80% - це вже не масло, не варто тішити себе ілюзіями. Таким чином, якщо ви не хочете прописатися у вашій лікарні, то не купуйте масло, яке насправді не є маслом.

Проте небезпека спреду в іншому. Спред у своєму складі містить так звані трансізомери, які можуть викликати пошкодження стінок артерій і спровокувати проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Також дуже часто ми купуємо масло в пергаменті. Таке масло насправді швидко окислюється під дією світла, і втрачає корисні вітаміни. Тому завжди купуйте масло виключно у фользі! До речі, зберігати вершкове масло треба так, щоб на нього не падало світло, а температура була не більше 12 градусів.

Яке вершкове масло корисне

Варто зауважити, що корисні властивості має лише натуральне вершкове масло, і тільки якщо вживати його в допустимих кількостях – не більше 3 чайних ложок в день для дорослих.

Чому вершкове масло кришиться

Є деякі розумники, які кажуть, що якщо масло кришиться, значить воно натуральне. Це казки. Насправді, масло кришитьсяу тому випадку, якщо його кілька разів заморожували і розморожували. А ще масло кришиться, коли порушені пропорції вологи і жиру.

Як визначити, що масло справжнє

В домашніх умовах цілком реально перевірити, наскільки якісне масло, тобто, чи воно натуральне. Якщо ви не можете відмовитися від масла, то хоча б перевіряйте те, що купуєте, адже експерти часто говорять про те, що вершкове масло – це продукт, який найчастіше підробляють.

Так от, як варіант, можна маленький шматочок масла залишити на тарілці на годину (температура має бути кімнатна). Масло трохи розм'якшиться, але при цьому форма повинна зберегтися.

Є і більш швидкий спосіб перевірки якості масла – це сковорідка. Якісне масло на гарячій сковороді розтоплюється рівномірно, при цьому воно не піниться і не містить воду. Все решта - підробка.

читайте такожВід млинця прийде біда: названі найбільш шкідливі млинціНагадаємо, раніше вчені довели, що кефір не можна пити на ніч. Винен у цьому білок, який міститься в кефірі. Так ось, виявляється, білок вночі не засвоюється, так як наш організм не в силах його переробити.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред