У Кривому Розі Ревізор прийшов до ресторану Puri Chveni на запах хачапурі та шашлику. Ведучу Юлі Панкову радо зустріли та одразу провели на кухню закладу.
Дівчина була приємно здивована такій гостинності. Адже на сайті закладу прочитала гнівні відгуки відвідувачів, що хостес в закладі не надто привітний.
"На кухні було чисто. В холодильнику – правильне товарне сусідство та стікери на продуктах. От тільки засмутив мене протермінований торт, який стояв на одній із полиць", – розповідає Юля. Поки вона займалась перевіркою кухні, свої помилки кухарі встигли виправити.
На стелажах Юля виявила велику кількість дошок.
"Та вони сушились правильно. Вертикально і не близько одна до одної. Кухар розказала мені, яку дошку до яких продуктів застосовує. Мене це дуже потішило, – каже ведуча.
Після ревізій кухні ведуча Ревізору вирішила й собі трошки поготувати – і зліпила хінкалі. Потім почала питати у дівчат, що з нею не так, але вони не змогли розпізнати з наскоку.
"Насправді, хотіла перевірити, в яких умовах готують страву. Кухарі були в рукавичках, шапочках та спеціальному одязі. Секрет приготування хінкаль мені не сказали, але показали, як вони ліпляться. Мої старання не були марними – хінкалька вийшла!, – зізнається дівчина.
А ще Юля зазирнула у тандир, де запікають м'ясо.
"Перевірила й там все на чистоту. І замовила собі шашлик з цієї печі",- сказала вона.
Панкова вирішила спробувати баранинку в ресторані, а також салат. Коли перевіряла, чи не обважують в ресторані, і вирішувала, чи надати табличку її таємний покупець, який приїхав до закладу на візку, рекомендував нагородити ресторан.
Ревізор 2020 Спецвипуск дивитися онлайн 17-08-2020:
Ревізор у ресторані Puri Chveni зазирнув у кожну шпаринку та все ретельно перевірив. Після усього побаченого ведуча нагородила заклад табличкою.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
