Найбільш швидкий рецепт запіканки з кабачків від Юлії Панкової

В супермаркетах вже з'явилися молоденькі кабачки. Вони бувають різного розміру, кольору, з товстою чи тонкою шкіркою і великими або маленькими зернятками. Але молоденькі кабачки завжди готуються дуже швидко. Ведуча програми Ревізор, який показує Новий канал, кулінар Юлія Панкова рекомендує з таких овочів приготувати прованське запіканку. Дівчина запевняє, що в цьому рецепті кабачки збережуть свій ніжний молочний аромат і ніжну текстуру.

"А легка сирна скоринка додасть пікантний смак. Страва готується швидко, і може стати легким сніданком", – каже Юля.

читайте такожШвидкі і хрусткі малосольні огірки, найпростіші рецепти

Рецепти з кабачків - запіканка з кабачків

Інгредієнти:

• 150 мл – молока;
• 2 шт. – молодих кабачків;
• 3 шт. – курячих яєць;
• 50 г сиру пармезан;
• 6 ст. л. – борошна;
• ½ Пучка петрушки;
• 6 ст. л. – оливкової олії;
• Сіль і перець;
• Щіпка сушеного базиліка;

Приготування:

1. Духовку розігрійте до 200 градусів. Невелику форму для запікання змастіть оливковою олією. Кабачки наріжте невеликими кубиками і викладіть у форму.
2. Петрушку дрібно порубаєте. У невеликій мисці з широкими краями збийте яйця виделкою, додайте молоко, пучок базиліка. Все перемішайте.
3. Пармезан натріть на дрібній тертці і додайте в яєчно-молочну суміш. Посоліть і поперчіть. До оливкової олії додайте борошно і розмішайте до однорідної маси.
4. Залийте кабачки тістом. Рівномірно розподіліть суміш по всій формі. Поставте форму в духовку. Запікайте 45 хвилин.

Нагадаємо, Юлія Панкова порадила рецепт з спаржі - як швидко і смачно приготувати молоду спаржу.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред