Смачний весняний салат: 5 простих рецептів

Весна вже щосили вступила у свої права, і з кожним днем все більше і більше можна спостерігати на полицях магазинів свіжі овочі та фрукти. Звичайно, немає нічого смачнішого і кориснішого, ніж поживний салат, який складається з найкорисніших інгредієнтів.

Вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші цінні речовини - ось заради чого потрібно готувати салати. Вони ідеально доповнять ваш обід або вечерю, виступлять в ролі поживного перекусу або навіть в якості повноцінної страви.

Главред зібрав рецепти найсмачніших весняних салатів, які порадують вас і ваших близьких.

Весняний салат з молодою капустою і огірком

Вам потрібно:

• молода капуста - 300 г,
• свіжий огірок - 1 шт.,
• зелень петрушки - 50 г,
• кунжутне масло - 2 стіл.л.
• соєвий соус - 1 стіл.л.
• насіння кунжуту.

Капусту помийте, видаліть верхні листки і поріжте на тонку соломку. У молодій капусті містяться антиоксиданти. Вона підтримує імунітет людини і виводить з організму шкідливі речовини.

Огірок теж помийте і поріжте соломкою. Петрушку дуже ретельно промийте, або замочіть її в глибокій мисці з водою, щоб на ній не залишилося бруду. Дрібно поріжте.

Змішайте овочі та зелень у мисці. Додайте соєвий соус і не забудьте про кунжутне масло, воно дуже корисне і багате вітамінами.

читайте такожСмачний салат з ананасом і куркою: прості рецепти

Не соліть, так як салат стане солоним за рахунок соєвого соусу. Ретельно перемішайте, щоб заправка добре змішалася з овочами.

Ви можете додати в блюдо часник, зелену цибулю та інші інгредієнти за бажанням. Викладіть салат на тарілку і посипте насінням кунжуту. Блюдо готове, можете сміливо насолоджуватися його смаком і хрускотом.

Весняний салат зі свіжої капусти, огірка, помідора і зелені

Вам потрібно:

• молода капуста - 300 гр,
• свіжий помідор - 1 шт.,
• свіжий огірок - 1 шт.,
• зелень петрушки - 50 гр,
• зелень кропу - 50 гр,
• зелена цибуля - 50 гр,
• рослинна олія,
• сіль і перець за смаком.

Очистіть капусту від верхнього шару листя і порубати її на соломку. Щоб вона була більш соковита і м'яка, змішайте її з невеликою кількістю солі і ретельно памніть руками.

Помідори і огірки вимийте і поріжте півкільцями. Зелень ретельно промийте і наріжте дуже дрібно.

Перемішайте овочі з рослинним маслом, сіллю і перцем. Обсяг масла вибирайте за смаком. Також можете додати часник та інші овочі за бажанням.

Якщо додати в салат м'ясо, сир або яйця, він стане ще й дуже ситним.

Весняний салат з черемшею, яйцем і огірком

Вам потрібно:

• зелень черемші - 200 г,
• відварені яйця - 4 шт.,
• свіжий великий огірок - 1 шт.,
• майонез - 3 стіл. л.

Відваріть яйця і залийте холодною водою, щоб вони легко чистилися. Зніміть шкаралупу і поріжте їх на великі кубики.

Промийте листя черемші і дрібно наріжте. Огірки вимийте і поріжте півкільцями.

Ви можете розбавити складові зеленою цибулею в невеликій кількості, за бажанням.

Змішайте складові і заправте майонезом. За бажанням, можете зробити соус з майонезу і сметани або йогурту.

А також додати трохи гірчиці, вона наповнить салат пряним ароматом і легкою гостротою.

Це незвичайний і смачний салат, і якщо ви досі не пробували свіжу черемшу, відмінний привід зробити це.

Легкий салат з редиски і зелені зі сметаною

Вам потрібно:

• редиска - 200 гр,
• зелена цибуля - 50 гр,
• зелень петрушки - 50 гр,
• зелень кропу - 50 гр,
• сметана - 3 стіл.л.,
• сіль і перець за смаком.

Редиску ретельно помийте, видаліть хвостики і порубати тонкими півкільцями. Чим тонше, тим краще, тому що редиска досить твердий овоч.

Якщо редиска гірчить, то можна дуже просто позбутися від цієї неприємності. Для цього замочіть її в холодній солоній воді на 30 хв і зайва гіркота піде.

читайте такожСалати з пекінської капусти: п'ять смачних рецептів

Зелень промийте і дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною і спеціями. Ви можете додати в салат томати, огірки, капусту та інші овочі за бажанням.

Весняний салат з редиски можна заправляти не тільки сметаною, але і рослинним маслом або майонезом, все на ваш смак.

Салат суміш вітамінів з морквою, грейпфрутом і яблуком

Вам потрібно:

• Пекінська капуста - 200 г,
• морква - 2 шт.,
• грейпфрут - 3 часточки,
• ріпчаста цибулька - 1 шт.,
• яблуко - 1 шт.,
• рослинна олія - 3 стіл.л.,
• насіння льону - 2 стіл.л.

Капусту помийте і поріжте на невеликі кубики. Моркву вимийте, очистіть і потріть дрібно на тертці.

Вибирайте яскраву і соковиту моркву, так вона додасть необхідний смаковий відтінок в салат.

Грейпфрут очистіть від шкірки і плівки, поріжте на дрібні шматочки. Маленьку цибулину поріжте на півкільця.

Яблуко помийте, очистіть і поріжте на кубики невеликого розміру. Для цієї страви беріть яблука з червоною шкіркою, вони солодше і краще поєднуються з грейпфрутом і цибулею.

Додайте масло, ретельно перемішайте і посипте насінням льону.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред