Про цей суп усі забули: дуже смачна шурпа, справжній смак дитинства

Якщо вам набридли звичайні супи та бульйон, тоді рекомендуємо вам приготувати шурпу. Ця перша страва вражає своїм насиченим смаком і простотою приготування.

До речі, найкраще готувати шурпу на багатті, повідомляє Главред із посиланням на valya__saenko.

Шурпа - рецепт

Інгредієнти:

• Телятина або баранина - 1500 г;
• Картопля - 5-6 шт. середніх;
• Морква - 1 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Томати - 2-3 шт;
• Перець болгарський - 2 шт;
• Червоний перець гострий
• Часник - 5-7 зубчиків;
• Лавровий лист, коріандр
• Додатково: кінза та зелена цибуля

М'ясо наріжте на шматки, промийте і залийте холодною водою, доведіть до кипіння.

Злийте воду, промийте м'ясо і каструлю, залийте чистою водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального.

Додайте в бульйон цілу цибулину.

Картоплю очистіть від шкірки, наріжте на великі шматки, моркву очистіть і також наріжте на великі шматки.

З помідорів видаліть шкірку, розріжте їх на чотири частини, перець крупно наріжте.

Через півтори години додайте в бульйон картоплю і моркву, варіть 40 хвилин.

Тепер додайте помідори і перець, тримайте на вогні 30 хвилин, всипте спеції і часник, готуйте ще 10-15 хвилин.

Під час подачі рясно посипте шурпу зеленню. Приємного апетиту!

Дивіться відео, як готувати шурпу:

Вас може зацікавити:

• Овочевий салат, який зарядить вас вітамінами за копійки - рецепт
• Усього один секрет: рецепт повітряної паски, справжнє захоплення
• Усього за 10 хвилин: оригінальний сніданок із простих інгредієнтів

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред