Уявіть собі ситуацію, при якій ви спробували всі сорти кави в навколишніх кав'ярнях, саме час звернути увагу на нестандартні види кавових напоїв. Наприклад, що буде, якщо змішати какао і кави.
Кава з какао назва
Найвідоміша назва напою, до складу якого входять кава і какао – моккачино. Принаймні - в наших палестинах і в інших країнах Європи. У США найчастіше використовується варіант "мокка". Але в американський формат входить кава, молоко і порошок какао, замість нього також може використовуватися темний шоколад (а іноді ще додають шоколадний сироп).
Якщо хочете детальніше розібратися у темі какао: "Класичний рецепт какао з молоком: не лише зігрітися, а й згадати дитинство".
Різні варіант назв кави з какао також різняться залежно від добавок або інших елементів рецепта:
Мароккіно (марокіно, моретто) – напій на основі еспресо і спіненого молока, щось ближче до латте, але з додаванням порошку какао. А ось якщо додавати рідкий і дуже гарячий шоколад, то вийде marocchino vero.
Фаріссер - кава, в який додали цукор, какао і ром (і ще трохи збитих вершків). Як варіант, його можна готувати і без спиртного (з використанням сиропу або ароматизатора з запахом рому).
Кава з какао рецепт
Для приготування цікавого і смачного напою, нам знадобиться:
- одна чайна ложка кави;
- одна ложка какао-порошку.
Ну потрібно не забувати, що напій початкового повинен вийти терпким, гірким, з помітною кислинкою (так що за бажанням додавайте цукор).
Варіанти приготування:
- Змішайте компоненти відразу, і заваріть в ріжковій кавомашині, в турці, залийте окропом і дайте настоятися в чашці.
- Зварити чорну каву і насипати какао-порошок прямо в кухоль;
- Приготувати еспресо і гарячий шоколад окремо, а потім перемішати в пропорції 1:1.
Кава з какао користь і шкода
Точне число калорій вказується тільки в готових напоях, які зроблені в мережевих кав'ярнях або точках громадського харчування ‒ там, де бариста використовують стандартні складові і чітка рецептура. Самі по собі чорна кава і какао-порошок не дуже калорійні, але в такий напій зазвичай додається як мінімум трохи молоко. А тут вже енергетична цінність кави з какао зростає.
Різні типи какао-порошку можуть самі по собі сильно відрізнятися по калорійності ‒ недорогі марки частково знежирені, а якісні можуть містити в два рази більше жиру.
Користь і шкода кави з какао
Є дослідження, які показують, що люди, які вживають таку комбінацію, серйозно покращували свою здатність до концентрації. Деякі дослідники навіть провели річний експеримент - для того, щоб з'ясувати, як гарячі напої впливають на нашу пізнавальну діяльність. В експерименті учасникам давали або какао (чистий або з кофеїном), або чистий кофеїн, або напій-плацебо.
Люди, які пили какао (і з кофеїном, або без), робили менше помилок в завданнях, що вимагають уваги, концентрації і швидкості реакції. Ті ж, хто вживав комбінацію кави і какао з кофеїном, були менш схвильовані, ніж ті, хто пив чистий Еспресо. Вони також були більш точними у своїх діях ‒ ніж ті, хто пив тільки какао або взагалі вживав напій-плацебо.
Інші тексти на тему:
- Чому кава в кав'ярнях така дорога: розповідь про напій приголомшить простотою
- Як варити какао - найпростіший рецепт
- Класичний рецепт какао з молоком: не тільки зігрітися, а й згадати дитинство
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
