Від секретних інгредієнтів, які створюють ідеальний соус, до того, скільки солі потрібно додавати у воду, інтернет переповнений хитрощами приготування макаронних виробів. Однак кулінари-професіонали розвінчали один поширений трюк, який використовується для "відклеювання" готових макаронів, повідомляє Mirror.
Якщо вам цікаво дізнатись більше про незвичні рецепти страв з макаронами, рекомендуємо наш матеріал: Паста зі шпротами: Клопотенко розповів, як незвично приготувати макарони.
Як шеф-кухарі, так і домашні кулінари мають власні методи запобігання злипанню макаронних виробів. Наприклад, Гордон Рамзі є прихильником додавання олії до макаронів, в той час як інші стверджують, що цей додатковий крок не має сенсу.
Але є один конкретний метод, який, на думку кулінарів, робить макарони слизькими і більш, а не менш, липкими - промивання готових макаронів у холодній воді.
Food Republic описав промивання макаронів як "змивання рідкого золота в каналізацію".
"Коли ви відкидаєте локшину на друшляк і промиваєте її водою після приготування, ви можете подумати, що допомагаєте їй стати менш липкою. Але ви також змиваєте важливий крохмаль з поверхонь", - наголошують експерти.
Це може призвести до того, що макарони відштовхуватимуть соус, і страва вийде менш ароматною.
Вони радять зберегти частину води з макаронів і додати її назад разом із соусом, коли ви змішуєте все разом.
Однак, очевидно, є час і місце для промивання. Експерти Bon Appetit рекомендують промивати, "якщо ви готуєте страву, яка буде подаватися охолодженою або кімнатної температури", наприклад, рисову локшину або салат з макаронами.
The Daily Mirror
The Daily Mirror - британська національна щоденна газета у форматі таблоїд та є першим представником таблоїдної журналістики.
Газету заснував Альфред Хармсворт 2 листопада 1903 року. Спочатку Daily Mirror замислювалася як газета для жінок, що видається жінками, і мала стати "віддзеркаленням жіночого життя". Це не принесло успіху, тому Хармсворт вирішив зробити газету кольоровішою і з ширшим колом висвітлюваних питань, пише Вікіпедія.
Вам також може бути цікаво:
- Бачили всі, але розуміють одиниці: чому нігті стають ребристими - важливий знак
- Прямо в магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консерв
- Не в холодильнику: як правильно зберігати шоколад - стане ще смачнішим
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
