Картопля звариться у кілька разів швидше: що потрібно додати у воду

Ви дізнаєтесь:

• Як правильно варити картоплю
• Що зробити, щоб картопля швидше зварилася

Картопля є одним із найпоширеніших продуктів у нашому раціоні. Вона містить калій, магній, фосфор, мідь, йод, вітамін С та клітковину, які підтримують роботу кишечника та загальне самопочуття. Проте її варіння часто займає більше часу, ніж хотілося б.

Главред розповість, як можна скоротити процес варіння картоплі без втрати користі.

Як зварити картоплю швидше

Досвідчені кулінари радять додати у каструлю з картоплею невелику кількість рослинної олії - приблизно 5-10 грамів, пише Onet.Такий прийом допомагає воді не закипати надто активно, а картопля швидше розм’якшується. Такий крок не змінює смаку, але дозволяє зекономити час на приготуванні.

Також рекомендуємо нарізати картоплю на менші шматки. Чим вони дрібніші, тим швидше доходять до готовності. Якщо залити їх одразу гарячою водою, час варіння скоротиться ще більше. До того ж такий метод дозволяє зберегти більше поживних речовин, адже картопля менше контактує з киплячою рідиною.

Рекомендуємо:

Як почистити кілограм молодої картоплі за п'ять хвилин - лайфхак

Який сорт картоплі обрати

Для варіння рекомендуємо обирати картоплю з щільною м’якоттю, яка не розварюється й добре тримає форму. Саме такі сорти підходять для супів, борщів та салатів, адже після термічної обробки вони залишаються цілими шматочками. Серед поширених варіантів для варіння часто використовують Белларозу, Галу та Скарб - вони швидко доходять до готовності, мають приємний смак і не перетворюються на кашу.

Дивіться відео про те, як приготувати смачне картопляне пюре:

Читайте також:

• У якій воді варити гречку - холодній чи гарячій: більшість помиляється роками
• Макарони вийдуть смачніші, ніж у ресторані: що додати у воду під час варіння
• Пельмені вийдуть надзвичайно соковитими і смачними: що додати у фарш

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред