Як зберегти огірки свіжими: про дивовижну хитрість знають лише одиниці

Ви дізнаєтеся:

• Огірки особливо чутливі до неправильних умов зберігання
• Потрібно загорнути огірок у фольгу перед тим, як прибрати його в холодильник

Огірки часто псуються раніше, ніж ви встигаєте їх з'їсти. Однак цей популярний овоч може зберігатися значно довше, якщо перед тим, як покласти його в холодильник, зробити одну просту річ.

Оскільки огірки на 95% складаються з води, вони особливо чутливі до неправильних умов зберігання, пише Express.

Щоб зберегти їх свіжими і хрусткими, рекомендується використовувати звичайну кухонну фольгу.

Все, що потрібно зробити - загорнути огірок у фольгу перед тим, як прибрати його в холодильник. Зазвичай у магазинах огірки продаються в пластиковій плівці, але її краще зняти, оскільки вона може затримувати вологу і спричиняти псування овоча, особливо якщо упаковку вже було розкрито.

Як зазначають фахівці з команди Martha Stewart, огірки потрібно зберігати так, щоб вони могли "дихати", і водночас не піддавалися надмірному впливу вологи. Загортання у фольгу забезпечує кращу циркуляцію повітря і допомагає уникнути накопичення конденсату.

Перед пакуванням переконайтеся, що огірок повністю сухий - це знизить ризик появи гнилі. Також важливо не переохолоджувати його: зберігайте огірки в ящику для овочів і фруктів, але подалі від цибулі, яблук та інших продуктів, що виділяють етилен - газ, який прискорює дозрівання і псування свіжих овочів.

Як правильно зберігати овочі

Найбільш підходяща температура для зберігання овочів - від +2°C до +10°C. Якщо температура піднімається вище, бульби картоплі починають проростати.

Ідеально розміщувати картоплю в найпрохолодніших куточках будинку. При цьому важливо стежити за рівнем вологості - він має становити близько 80%.

Також слід уникати зберігання на світлі, оскільки це негативно впливає на смак картоплі. Під впливом сонячного світла в бульбах починає вироблятися соланін - токсична речовина. У результаті шкірка зеленіє, а самі плоди стають потенційно небезпечними для вживання в їжу.

Дивіться відео - як правильно збирати і зберігати огірки:

Рекомендуємо:

Дрова в лісі та на узбіччі: чи можна збирати та які штрафи за порушення

Раніше повідомлялося про те, що не можна зберігати поруч з овочами. Виявляється, картоплю не можна зберігати разом із деякими овочами, оскільки це істотно скорочує термін її свіжості і робить її схильною до гниття.

Нагадаємо, раніше Главред писав про стовідсотковий спосіб врятувати запас овочів. Чи можна готувати з млявої картоплі - коли не можна їсти стару картоплю.

Більше новин:

• Щоб не отруїтися: стала відома точна тривалість зберігання вареної гречки
• Як варити яйця щоб не тріскалися: несподівана відповідь просто збиває наповал
• Як приготувати сухе молоко в домашніх умовах: про спритний фокус знають одиниці

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред