Як перевірити свіжість яйця за 5 секунд: найшвидший і найпростіший спосіб

Ви дізнаєтеся:

• Як перевірити яйця на свіжість
• Як правильно зберігати яйця

Перед тим як приготувати яєчню або спекти пиріг, варто переконатися, що яйця, які ви збираєтеся використовувати, дійсно свіжі. Але як це зробити, не розбиваючи шкаралупу?

Главред знає перевірений і швидкий спосіб, який займає не більше 5 секунд - і все, що вам потрібно, це звичайна склянка з водою.

Покрокова інструкція: як перевірити яйце на свіжість

Візьміть прозору склянку або банку. Налийте туди холодну воду. Обережно опустіть сире яйце у воду.

Результати "водного тесту": що показує яйце

• Лежить на дні горизонтально - яйце свіже, його можна сміливо смажити, варити та використовувати у випічці.
• Стоїть вертикально або злегка нахилене вгору - яйце вже не першої свіжості, але ще придатне до вживання, особливо після термічної обробки.
• Спливає на поверхню - зіпсоване яйце, не варто його використовувати навіть у тісто - краще викинути.

Чому це працює: наука простою мовою

З плином часу всередині яйця утворюється повітряна камера. Що яйце старше, то більше повітря проникає всередину через пори в шкаралупі.

Свіже яйце - щільне і важке, повністю тоне.

Старе яйце - містить більше повітря, стає легшим і спливає.

Це просте спостереження допомагає зрозуміти, чи варто використовувати продукт, не розкриваючи його.

Рекомендуємо:

Чому кури несуть дрібні яйця: 4 причини та їх вирішення

Як правильно зберігати яйця?

Зберігайте яйця в холодильнику, бажано в упаковці, гострим кінцем донизу - це сповільнить процес старіння. Не мийте яйця заздалегідь, інакше можна пошкодити захисну плівку на шкаралупі.

Маркування С0 і С1 на упаковці вказує на категорію, але не обов'язково на дату - орієнтуйтеся за терміном придатності та датою упаковки.

Щоб перевірити свіжість яйця, не потрібно бути шеф-кухарем - достатньо склянки води і кількох секунд. Цей простий метод допоможе вам уникнути харчового отруєння і завжди готувати тільки з якісних продуктів.

Дивіться відео про те, як визначити тухле яйце:

Вам може бути цікаво:

• Як хитрі німці готують яйця: один спосіб вразить дивовижним результатом
• Плюс 59,2% за рік: ціни на яйця в Україні "летять у космос"
• Чому кури несуть дрібні яйця: 4 причини та їх вирішення

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред