Буде свіжим місяцями: кухар назвав найкращий спосіб, як зберігати буряк

Коротко:

• Буряк можна зберігати без холодильника
• Овоч буде свіжим цілий рік

Буряк – популярний овоч, який займає особливе місце в українській кухні. Проте неправильне зберігання овочів може призвести до втрати корисних властивостей. Главред розбирався, де тримати буряк, щоб він якомога довше залишався свіжим.

Вас також може зацікавити: де зберігати вершкове масло.

У холодильнику

Як і більшість овочів, буряк добре зберігається в холодильнику, але є й інші варіанти, передає портал Martha Stewart.

За словами Брайана Куок Ле, доктора філософії, харчового науковця, консультанта з питань харчування та автора книги "150 відповідей на харчові питання", буряк зберігатиметься в холодильнику близько одного-двох місяців.

У темному та прохолодному приміщенні

Ідеальне місце - підвал для овочів, але підійде і будь-яке прохолодне темне місце. Переконайтеся, що буряк не торкається інших предметів або овочів під час зберігання.

Рекомендуємо:

Будуть свіжі аж до весни: 3 найкращі способи, як зберігати зимові яблука

За словами експертів Університету штату Огайо, якщо залишити буряк у прохолодному темному місці, він зберігатиметься від двох до чотирьох місяців.

У морозильній камері

Щоб ще більше продовжити термін зберігання буряка, його можна заморозити.

Ось як це зробити:

• Зріжте бадилля буряка.
• Доведіть каструлю з водою до кипіння, а потім вкиньте буряк.
• Варіть буряк 30 хвилин. Він буде готовий, коли його можна буде проткнути виделкою.
• Зливаємо воду і кладемо буряк у крижану ванну.
• Далі слід почистити овоч та нарізати кубиками.
• Викладіть буряк на застелене пергаментом деко в один рівний шар.
• Поставне в морозильну камеру на 1-2 години.
• Перекладіть заморожений буряк у силіконовий або поліетиленовий пакет для заморожування.

У морозильній камері буряк може зберігатися до одного року.

Читайте також:

• Не в нижньому ящику: як зберігати моркву в холодильнику
• Зовсім інший смак: експерти закликали зберігати помідори лише в одному місці
• Буде свіжим цілий місяць: знайдено найкращий спосіб, як зберігати корінь імбиру

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред