Ви робили не правильно: якою стороною фольги потрібно накривати м'ясо в духовці

За допомогою фольги можна приготувати смачне і соковите м’ясо в духовці. Але якою стороною фольги накривати м’ясо, щоб досягти найкращого результату?

Різні текстури на сторонах фольги виникають внаслідок технологічного процесу виготовлення. Під час виробництва алюміній прокочується у тонкі аркуші фольги з використанням металевих валків. В цьому процесі одна сторона фольги полірується до отримання блискучої поверхні, тоді як інша сторона залишається матовою.

Якою стороною фольги накривати м'ясо в духовці

За загальною рекомендацією, блискуча сторона фольги повинна бути всередині, а матова - зовні.

Це тому, що блискуча сторона відображає тепло, а матова - притягує. Таким чином, м’ясо буде запікатися рівномірно і збереже свій сік.

Рекомендуємо:

Вийде краще, ніж в кав'ярні: як правильно варити каву в турці

Щоб герметично загорнути м’ясо, його потрібно покласти на одну половину аркуша фольги, а другий половиною накрити. Краї, що утворилися, скласти так, щоб утворився щільний герметичний шов.

Також рекомендуємо вам неймовірний рецепт приготування соковитого м'яса: Такий пиріг затьмарить будь-що на столі: неймовірно простий рецепт м'ясної запіканки

Далі, фольга закривається за формою м’яса. М’ясо в фользі можна запікати при температурі 180-200 градусів протягом 40-60 хвилин, залежно від розміру і виду м’яса. Для рум’яної скоринки можна зняти фольгу за 10-15 хвилин до кінця запікання.

Олесь Чередниченко, ведучий рубрики "Хазяїн у домі" повідомив як правильно запікати у фользі м'ясо, а також поділився секретом приготування.

Дивіться відео, де показано якою стороною фольги накривати м'ясо в духовці:

За його словами, для правильного приготування м'яса в духовці потрібно вже вистояне в маринаді м'ясо загорнути в фольгу, дзрекальним боком усередину, для того аби воно було соковитим.

Олесь Чередниченко також зазначив, що обгортати м'ясо треба максимально щільно, аби не було зайвих дірок. Правда, якщо ви хочете, щоб м'ясо було не надто парене, можна зробити три дірочки із сірникову голівку.

Вас також може зацікавити:

• "Это может вас убить": эксперт сообщила об опасных лайфхаках с отоплением
• Как сделать, чтобы не потели окна в машине: механик показал чудо-лайфхак
• Женщина поделилась действенным лайфхаком, как быстро высушить одежду

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред