Підпишіться 
Ви дізнаєтесь:
- Які банки категорично не підходять для консервації
- Як перевірити банки перед консервацією
У сезон консервації багато господинь приділяють найбільше уваги якості овочів, фруктів і рецептам, але не менш важливу роль відіграє стан самих банок і кришок. Навіть ідеально приготовані домашні заготовки можуть швидко зіпсуватися, якщо використати непридатну тару.
Главред розповість, які банки не можна використовувати для консервації.
Рекомендуємо прочитати наш матеріал: Помідори не псуватимуться тижнями: достатньо зробити одну просту річ
Які банки не підходять для консервації
Перед використанням банку потрібно ретельно оглянути з усіх боків. Найперше слід звернути увагу на стан скла, пише Oboz.ua. Будь-які тріщини, відколи чи подряпини на банці - це сигнал відмовитися від її використання. Навіть невелика тріщина здатна порушити герметичність, і продукти швидко зіпсуються.
Тонкі та нестандартні банки
Банки з тонкого скла або незвичної форми не призначені для багаторазового нагрівання. Вони часто тріскають під час пастеризації. Крім того, нестандартна форма ускладнює щільне закривання кришки, що знижує надійність зберігання.
Тара з залишковим запахом
Якщо банка раніше використовувалася для солінь чи риби, навіть після ретельного миття вона може зберігати запах. У такій тарі варення чи компот можуть набути стороннього присмаку. Для солодких заготовок варто брати лише чисті банки без запахів.
Старі або деформовані кришки
Кришка - ключовий елемент у процесі консервації. Вона забезпечує герметичність і захищає продукти від контакту з повітрям. Якщо кришка вже використовувалася кілька разів або була відкрита ножем, її краї деформуються, і вона не зможе щільно закрити банку. Рекомендуємо щороку купувати нові кришки, які точно підходять до ваших банок.
Вам може сподобатись наш матеріал: Навіть стійкий запах із холодильника зникне: що потрібно поставити на полицю
Дивіться відео про те, як простерилізувати банки за 15 секунд:
@emiliya.yevtushenko1991 Знали, що можна простерилізувати банки за 15 секунд оцтом? #консервація#маринація#огірки♬ оригінальний звук - emiliya.yevtushenko
Читайте також:
- Рушники будуть м’якими роками: експерти розкрили правильний спосіб прання
- Навіть товстий шар нагару легко відійде без тертя: як очистити пригорілу каструлю
- Варені яйця чиститимуться за секунди: достатньо додати у воду один інгредієнт
Про джерело: Обозреватель
"Обозреватель" (стилізована назва - Oboz.ua) - українське інтернет-видання соціально-політичної спрямованості. Засноване 2001 року. Належить українському політику і підприємцю Михайлу Бродському. У виданні він обіймає посаду голови редакційної ради "Обозревателя". Шеф-редактор - Орест Сохар.
Видання висвітлює соціально-політичні, культурні та інші важливі новини України та світу.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
