Коли і де найчастіше можна знайти гриби: секрети "полювання" грибників

Ви дізнаєтеся:

• Де зазвичай ростуть різні види грибів
• Прикмети від грибників
• Коли варто збирати гриби

Гриби – це не лише подарунок природи, а й справжня пригода, що поєднує в собі спокійний відпочинок на природі та азарт пошуку. Їх зростання залежить від багатьох факторів: виду, кліматичних умов, типу ґрунту та сусідства з певними деревами.

Для багатьох грибників особливою цінністю є білий гриб. Однак, щоб успішно "полювати" на гриби, особливо на такі бажані, як білі, необхідно знати декілька секретів, про які розповів Главред.

Коли найкраще ростуть гриби

Кожен вид грибів має свій період росту. Осінь вважається грибною порою, проте ріст грибів значно залежить від погодних умов. Волога погода та дощі сприяють їхньому зростанню на пагорбах і в сонячних галявинах, тоді як у суху погоду краще шукати їх у вологих і затінених місцях, пише Bizagro.

Де найчастіше можна знайти гриби

Білі гриби вважаються найціннішими і найсмачнішими. Їх зазвичай шукають у хвойних та змішаних лісах, під дубами і березами, часто під мохом і опалим листям. Вони можуть зростати як в густих лісах, так і на узліссях або в ягідниках. Вологий ґрунт і освітлені галявини — їхні улюблені місця.

Опеньки зазвичай ростуть на пнях або стовбурах старих дерев. Їх можна знайти у місцях, де накопичилося опале листя або на повалених деревах, часто у вологих ярах чи біля струмків.

Сироїжки люблять листяні та змішані ліси, рідше трапляються у хвойних. Ці гриби невибагливі до умов зростання, але зазвичай віддають перевагу вологим, кислим і піщаним ґрунтам.

Підберезники і підосичники ростуть переважно під березами та осиками, але можуть також з'являтися під дубами, тополями і ялинами. Підосичники часто трапляються в заростях папороті.

Лисички віддають перевагу хвойним і листяним лісам на добре освітлених галявинах. Вони ростуть групами, часто масово.

Польські гриби зазвичай зустрічаються на кислих ґрунтах біля стовбурів дерев, на моху в хвойних і листяних лісах, під соснами, ялинами, буками та дубами.

В Україні росте близько 80 видів неїстівних грибів, і близько двадцяти з них є особливо небезпечними для життя.

Де найбільше білих грибів

Білі гриби, або боровики, є одними з найцінніших і найсмачніших грибів у природі. Їх популярність пояснюється не лише чудовим смаком, а й унікальною здатністю утворювати симбіотичні зв’язки з корінням дерев. Цей процес, відомий як мікориза, дозволяє грибам отримувати необхідні поживні речовини, водночас покращуючи засвоєння мінералів і води деревами.

Рекомендуємо:

Чи потрібно чистити печериці від шкірки: яка небезпека ховається у непочищених грибах

Проте не всі дерева здатні вступити в такий симбіоз з білими грибами. Найчастіше боровики ростуть біля таких дерев:

• Ялиця. Хвойні ліси, де ростуть ялиці, є традиційними місцями, де можна знайти білі гриби.
• Сосна. На світлих та сонячних ділянках, де ростуть сосни, також можна часто зутріти боровики.
• Ялина. Хоча вони зустрічаються рідше, але біли гриби також можна біля них зустріти.
• Береза. Дуже відоме грибне місце.
• Дуб. Потужні дуби приховують під собою багаті грибні галявини, де можна знайти білі гриби.
• В'яз. Білі гриби також часто ростуть біля в'язів.

Грибні прикмети

У грибників існує безліч прикмет:

1. По гриби краще йти, коли в лісі кілька днів стоїть туман.
2. Гриби "бояться грози": якщо дощ без грому, гриби є, якщо гримить — їх не буде.
3. Ранок — найкращий час для збору грибів, одразу після сходу сонця.
4. Гриби люблять дрібний теплий дощ.
5. Де дуби, там і слід шукати гриби.
6. Побачили дві чи три веселки — треба йти в ліс.
7. Якщо влітку було багато дощів, восени слід чекати на грибний урожай.
8. Де є один гриб, там є й інші.
9. З'явиилися мухомори значить, що білі гриби також близько.

Як правильно обробляти білі гриби після збирання

Після збору білих грибів важливо дотримуватись кількох простих правил для їх обробки. Перш ніж очищати, рекомендується довго замочити боровики у воді, що допоможе уникнути механічних пошкоджень. Грудочки землі та сміття розмокнуть, полегшуючи подальшу чистку. Після цього гриби слід ретельно промити, особливо звертаючи увагу на нижню частину капелюшків, де накопичується найбільше бруду.

Зріз ніжки бажано оновити за допомогою гострого ножа, що дозволить видалити забруднення. Якщо шкірка капелюшка легко знімається, це може свідчити про початок псування, тому такі гриби краще викинути.

Свіжі боровики не зберігаються довго – максимум 12 годин при кімнатній температурі. Щоб продовжити їх термін зберігання, гриби можна покласти в холодильник (до 5 днів). Проте через тиждень білі гриби можуть втратити свої смакові якості і стати небезпечними для вживання, тому їх слід або приготувати, або висушити.

Вас також може зацікавити:

• Чому дітям не можна давати їсти гриби: важливі факти про дитяче харчування
• Які печериці не можна їсти: 7 ознак зіпсованих грибів, які повинен знати кожен
• Як виростити чайний гриб: 3 способи, щоб отримати домашню комбучу

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред