Секрети зберігання грибів: печериці будуть свіжими до семи днів - проста порада

Смачні та соковиті печериці — простий продукт, який легко та швидко готується, тому його так полюбляють господині. Водночас гриби мають один недолік — вони примхливі у зберіганні. Щоб гриби якомога довше залишались свіжими варто знати деякі правила, пише Express.co.uk.

Експерти, які спеціалізуються на вирощуванні грибів, зазначають, що одна з найпоширеніших помилок, які роблять господині, — це зберігання грибів у магазинному пластиковому пакуванні. Проблема пластикових контейнерів у тому, що вони затримують вологу, до якої гриби дуже чутливі.

Рекомендуємо:

Які печериці не можна їсти: 7 ознак зіпсованих грибів, які повинен знати кожен

Щоб гриби не стали слизькими або коричневими надто швидко, необхідно перекласти їх у скляний контейнер або ж, наприклад, у паперовий пакет. Також можна встелити паперовий пакет або контейнер кухонним рушником, який буде вбирати вологу.

Для збереження свіжості, гриби слід зберігати у холодильнику. Оптимальна температура для зберігання свіжих грибів становить від 1 до 4 °C. Розміщуйте їх на нижній полиці або у відділенні для овочів, щоб уникнути прямого контакту з іншими продуктами.

Ще одна порада, яка допоможе зберегти гриби свіжими — це зберігати їх цілими, а не нарізати заздалегідь. Після того, як гриби розрізані, вони виділяють більше вологи, що прискорює процес псування. Зберігаючи їх цілими до тих пір, поки ви не будете готові використовувати їх у стравах, ви можете подвоїти термін їх зберігання. Це проста рекомендація, але вона істотно впливає на те, як довго ваші гриби залишатимуться свіжими й придатними до вживання.

Вам також може сподобатись:

• Чи потрібно чистити печериці від шкірки: яка небезпека ховається у непочищених грибах
• Варити чи не варити: як правильно заморозити гриби для довгого зберігання
• Лісовий аромат, пружна м'якоть та безпека: скільки варити гриби перед смаженням

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред