Гірчиця є одним із найпопулярніших соусів, який можна поєднувати з найрізноманітнішими стравами. Також її можна додавати до маринадів або салатних заправок – така особлива нотка точно додасть стравам надзвичайного смаку.
Радимо також прочитати матеріал: Знайти помилку на картинці за 3 секунди зможуть одиниці: загадка для перевірки уважності
Відомий український кухар Євген Клопотенко розповів, як зробити домашню гірчицю, витративши на це мінімум часу.
Для такого рецепту знадобиться 200 г зерен гірчиці, 45 мл столового 9-відсоткового оцту, 100 г цукру, 10 мл рослинної олії, 15 г солі, а також 60 г меду.
Але варто врахувати, що хоч цей рецепт і займе не багато часу, проте гірчицю для нього потрібно використовувати лише замочену. Для цього її потрібно добре промити, помістити у якусь ємність, тоді залити водою і залишити так стояти на 2 години.
Далі потрібно зцідити зерна, щоб у них не залишалося зайвої води. Зайва вода лише зашкодить кінцевому результату. Зерна гірчиці пересипати у чашу блендера.
Після цього у чашу блендера додати усі інші інгредієнти у вказаних вище дозуваннях. Далі усе перебити до однорідності.
Готовий продукт краще зберігати у холодильнику в стерилізованих банках. Так гірчиця довше буде залишатися свіжою.
Хто такий Євген Клопотенко?
Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.
Вас також може зацікавити:
- Помітити магніт на пляжі за 5 секунд зможе лише найуважніший: складна оптична ілюзія
- Загадка для найуважніших: потрібно знайти змію за 8 секунд
- Оптична ілюзія для найкмітливіших: потрібно знайти інше слово за 4 секунди
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
