Святвечір і Різдво 2021: як гадати на судженого і що готувати на стіл

Святвечір і Різдво – дві сторони однієї "святкової" медалі.

Святвечір - це вечір напередодні Різдва Христового (його ще називають Багатий вечір, Святий вечір або Коляда). Це період святочних ворожінь на любов. Саме Різдво - велике церковне свято і дата закінчення Пилипівки.

Як і коли відзначають Різдво Христове 2021 і що роблять перед Різдвом, у Святвечір: що готують (гарячі страви на Різдво і холодні) й як ворожать на судженого - з'ясував Главред.

Як святкувати Різдво і чого не можна робити: чи можна прати речі на Різдво і купатися самому, чи можна шити й яка робота дозволена - читайте у нашому матеріалі Що можна, а що не можна робити на Різдво і після нього: прикмети і традиції.

1. Святвечір і Різдво 2021 в Україні - якого числа дата
2. Святочні ворожіння на судженого: як гадати на Святки на нареченого
3. Традиційні страви на Різдво і Святвечір
4. Кутя на Різдво: рецепт класичної куті з родзинками і медом, з пшениці і з рису

Святвечір і Різдво 2021 в Україні - якого числа дата

Дати свят незмінні: Різдвяний Святвечір у 2021 році проходить у середу, це 6 січня.

Різдво Христове 2021 відзначається слідом – у четвер, 7 січня.

читайте такожКрасиві привітання зі Святвечором і Різдвом - прикольні і душевні

Святочні ворожіння на судженого: як гадати на Святки на нареченого

Святочні ворожіння починаються якраз із вечора 6 січня і закінчуються аж на Хрещення Господнє 2021 – 19 січня. Вважається, що в цей час саме Небо посилає знаки згори.

При цьому безпечні ворожіння на Різдво проходять з 6 по 13 січня і 18-19 січня.

Традиційні ворожіння на Різдво - це ворожіння на судженого і на любов. При цьому найпростіші ворожіння на Різдво на судженого - просто перед сном прочитати яке-небудь замовляння:

• з'їсти щось дуже солоне перед сном і сказати: "Хто мій суджений, хто мій ряджений, той пити мені подасть";
• замкнути під водою замок на ключ зі словами: "Прийди мій суджений, пити попроси";
• покласти під подушку бубнового короля зі словами: "Приснися суджений, приснися ряджений";
• ворожіння на гребінці: перед сном покласти під подушку гребінь або щітку для волосся зі словами: "Суджений, ряджений, причеши мені голову".

А далі - дивитися уві сні, хто приснився.

читайте такожНайприкольніші ворожіння на Старий Новий рік - на любов і щасливу долюВорожіння на Різдво на папері або на воску вже потребує певної фантазії. Лист простого чистого паперу потрібно зім'яти і підпалити – і потім відгадувати своє майбутнє по тінях на стіні від паперця, що згорає. Аналогічно з воском: підпалити дві свічки – над однією тримати ложку і зібрати туди віск від другої свічки – вилити зібраний віск у воду. По відображенню на стіні від воскової фігурки, що вийшла – визначити свою долю.

Дні з 14-го по 18-е число називаються Страшними вечорами: це час розгулу нечисті, коли гадати зважуються лише найризиковіші натури (або просто люди необізнані).

У Водохресний Святвечір - це ніч з вісімнадцятого на дев'ятнадцяте січня - ворожать на перспективу, тобто задають питання, що чекає людину протягом усього року.

читайте такожКоли колядують, щедрують і посівають в Україні в 2021 році

Традиційні страви на Різдво і Святвечір

Святвечір - останній день Різдвяного посту 2021, коли м'ясні страви на стіл ще не подають. Побалувати шлунок можна буде не раніше 7 січня.

При цьому традиційним і обов'язковим блюдом на обидва свята є кутя - блюдо з рису або пшениці з додаванням маку, з медом і родзинками. Іноді в неї додають і цукати.

Всього страв на різдвяному столі має бути дванадцять – по числу апостолів Христа.

Отже, традиційні страви на Різдво - це:

1. Кутя.
2. Узвар.
3. Хліб.
4. Капусняк або пісний борщ.
5. Будь-які овочеві салати – вінегрет, наприклад;
6. Вареники - з капустою, з картоплею, з грибами;
7. Будь-які рибні страви: від запеченої риби до оселедця під шубою, рибні котлети тощо;
8. Овочеве рагу;
9. Каша на гарнір;
10. Пісні голубці (замість м'яса в них кладуть грибну начинку);
11. Соління;
12. Пісні пироги або булочки. Ще на десерт можна подати запечені яблука з горіхами і медом.

М'ясні страви подають вже на Різдво: це і традиційний холодець, і свинячі відбивні, і різдвяна качка з яблуками (приготована в духовці), і "заморська" різдвяна індичка. Загалом, все - на що вистачить фантазії та сімейного бюджету.

читайте такожВеликий піст - календар харчування, меню, рецепти прості і ситні

Кутя на Різдво: рецепт класичної куті з родзинками і медом, з пшениці і з рису

Готувати кутю досвідчені господині починають ще 5 січня – щоб до свята встигла настоятися.

Рецепт класичної куті містить лише три інгредієнти: пшеницю, мед і мак. Розпарені родзинки і горіхи в кутю "замішалися" вже пізніше. Також в Україні доволі популярна кутя з рису.

Принцип приготування куті завжди однаковий:

• кашу (яку б не використовували) - відварити: за народними повір'ями, зерно в цьому рецепті відповідає за достаток і благополуччя господарів дому;
• мак розтерти з цукром (деякі відварюють і відціджують на ситі) - за народними повір'ями, мак захищає від нечистої сили;
• мед пропарити і розмішати з водою за смаком - для солодкого життя;
• ізюм і цукати теж пропарюють - щоб залучити гроші в дім;
• горіхи подрібнюють - за народними повір'ями, щоб здоровим цілий рік бути;
• всі інгредієнти перемішують і дають настоятися.

Іноді (наприклад, у Житомирській області) кутю заливають виноградним соком і червоним вином. В інших регіонах - вершками (тут переважно мова йде про кутю з рису).

При цьому в Різдвяний Святвечір, за прикметою, не можна говорити слово "мак" – а тільки "зернятко". Інакше, мовляв, грошей в оселі весь рік водитися не буде.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред