Яйця багато людей їдять майже щодня, водночас найчастіше їх вживають на сніданок. Залежно від кулінарних уподобань, яйця варять або смажать, до того ж це ще й найшвидший спосіб підкріпитися – усього кілька хвилин, і яєчня у вас на столі. Але не всі знають, що курячі яйця небезпечні для здоров'я – у разі, якщо їх неправильно приготувати. Лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Михайло Гінзбург назвав найшкідливіший варіант вживання яєць.
"Будь-яка ковбаса, обсмажена разом з яйцями, не додає цій страві користі, а навпаки - робить її шкідливою, а для деяких груп населення особливо шкідливою", - заявив Гінзбург в ефірі телеканалу Росія, його цитує РИА Новости.
За його словами, існують дослідження, результати яких свідчать про те, що "вживання разом з яйцями смаженого червоного м'яса у розмірі 50 грамів на день значно підвищує ризик розвитку раку підшлункової залози і товстої кишки, а також прискорює перебіг атеросклерозу".
"Принаймні, регулярно у жодному разі не можна цього робити", - попередив лікар.
Дієтолог додав, що, на його погляд, найкориснішим варіантом вживання цього продукту є яйця пашот.
Яйця користь і шкода - про що йшлося раніше:
- У США науковці прийшли до висновку, що безпечною нормою для людини є два яйця на тиждень. Підвищення норми може привести до підвищення рівня холестерину у крові, що загрожує проблемами в роботі серцево-судинної системи.
- Яйця є найбільш концентрованим джерелом дієтичного холестерину в нашому раціоні. В одному яйці майже 186 міліграмів холестерину - всі вони зосереджені у жовтку.
- Низка недавніх досліджень підтвердили, що вживання яєць як частина здорового харчування не збільшує ризик серцевих захворювань.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
