Найважливіший прийом їжі: чому слід гарно снідати

Німецькі вчені прийшли до несподіваного висновку про користь сніданку для людини. Так, одне із досліджень показало, що калорійний прийом їжі вранці допомагає запобігти ожирінню і тримати цукор крові у нормі.

Як пишуть німецькі ЗМІ, організму людини потрібно багато енергії для того, щоб перетравити і засвоїти їжу, а також розподілити по організму поживні речовини. Цей процес називається харчовим термогенезом і він безпосередньо залежить від часу прийому їжі.

"Ми виявили, що їжа, яку з'їли на сніданок, незалежно від кількості калорій, які в ній містяться, створює вдвічі більший харчовий термогенез, ніж та сама їжа, яку спожили на обід. Цей висновок важливий для всіх людей, так як підкреслює цінність гарного сніданку", — сказала доктор Джуліана Ріхтер, один з авторів дослідження.

Під час дослідження фахівці вивчили реакцію на прийом їжі у 16 представників сильної статі. У перший раз у них був низькокалорійний сніданок і висококалорійний обід.А у другий - навпаки.

Вчені виявили, що харчовий термогенез, викликаний вживанням їжі з однаковою калорійністю, вранці у 2,5 рази вищий, ніж вдень або ввечері. Цукор в крові після щільного сніданку також коливався менше. Крім того, коли люди з'їдали на сніданок недостатньо, їхній апетит протягом дня був сильно підвищений, і особливо сильно зростало бажання наїстися чогось солодкого.

"Ми рекомендуємо пацієнтам з ожирінням, а також здоровим людям їсти побільше на сніданок, а не на вечерю, аби знизити масу тіла і запобігти метаболічним захворювання", — порадила доктор Ріхтер.

Раніше Главред писав, що на думку дієтолога не можна їсти на сніданок банани, оскільки цей фрукт на 25 відсотків складається з цукру. А це означає, що після різкого сплеску енергії людина, яка з'їла банан натщесерце, дуже скоро знову зголодніє.

Також Главред повідомляв, чому не варто їсти на сніданок вівсянку. Справа в тому, що у вівсянці вкрай мало білків, які потрібні людському організму для пробудження. Саме тому слід їсти вівсянку на другий сніданок. Якщо ви все таки хочете їсти вівсянку зранку, тоді додайте до сніданку ті продукти, які містить білок - сир, омлет, сирники, сир, тощо.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред