Ви дізнаєтеся:
- У Китаї вирішили зробити ставку на мистецтво приготування барбекю
- Один із вишів відкрив незвичайну освітню програму
Поки одні абітурієнти обирають класичні напрямки на кшталт права чи інженерії, у Китаї вирішили зробити ставку на гастрономію — і не просто на кулінарію, а на мистецтво приготування барбекю.
Один із вишів відкрив незвичайну освітню програму, орієнтовану на тих, хто хоче перетворити любов до смаженого м'яса на професію, пише CNA.
Першими студентами нового напряму стали слухачі, зараховані до спеціалізованого коледжу, створеного за участю навчального закладу та профільної асоціації. Проєкт запустили в місті Юеян (провінція Хунань), яке поступово формує репутацію гастрономічного центру завдяки своїй культурі барбекю.
Підпишіться на наш канал у WhatsApp, щоб першими дізнаватися про найважливіші новини. Також запрошуємо до нашого Telegram-каналу.
Цей регіон вже давно славиться великою кількістю закладів, де готують м'ясо на вогні: їх налічується кілька тисяч, і галузь приносить значний дохід, забезпечуючи роботою десятки тисяч людей. Особливою популярністю користуються гострі шашлики з баранини з характерною сумішшю спецій.
Навчальна програма поєднує теорію і практику: студенти вивчають, як обирати продукти, правильно працювати з вугіллям і досягати потрібного смаку. Крім кулінарних навичок, майбутніх фахівців навчають веденню бізнесу — від управління рестораном до розрахунку витрат.
По завершенні курсу випускники отримують не тільки диплом, але й професійний сертифікат, який визнається на офіційному рівні. Інтерес до програми виявився високим: до навчального закладу звертаються як діючі працівники сфери, так і ті, хто тільки планує відкрити власну справу.
До навчання залучили десятки досвідчених майстрів, а також налагодили співпрацю з місцевими ресторанами, щоб студенти могли переймати практичний досвід і отримувати рекомендації щодо запуску бізнесу.
Формат навчання гнучкий: можна пройти повноцінну програму тривалістю кілька років з подальшим стажуванням або вибрати короткий інтенсивний курс, орієнтований на практику та швидке набуття навичок.
Раніше повідомлялося про те, чому канадці не смажать шашлики. Українців у Канаді може здивувати те, що про шашлики чули лише одиниці місцевих жителів.
Нагадаємо, Главред раніше публікував 7 порад для ідеального барбекю. Що робити, щоб шашлик був соковитим, а барбекю та бургери ніжними.
Інші новини:
- Рибалка не мав уявлення, хто "клюне" на спінінг: який сюрприз виловив "щасливчик"
- 117 років і жодної важкої хвороби: секрет довголіття найстарішої жінки у світі
- Більшість людей роблять помилку: де ні в якому разі не можна ставити парфуми
Який буває шашлик
Назва страви походить від кримсько-татарської назви "шишлик" - рожен. Страву готують із баранини дрібної нарізки, нанизаної на шампур і запеченої на деревному вугіллі в мангалі; при цьому можливе застосування маринаду, від найпростіших спецій (сіль, чорний перець, оцет) до складних багатокомпонентних складів, які потребують особливого приготування. Пізніше назва "шашлик" (на Заході зазвичай називають - барбекю) закріпилася за стравами зі свинини, птиці, риби, овочів, грибів, приготованими у такий самий спосіб, пише Вікіпедія.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
