Підпишіться 
Час приготування: 15 хв
Час на підготовку: 5 хв
Порції 2-5 порції
Кухня Інтернаціональна
Сезон баклажанів в розпалі, тому саме час приготувати дуже смачну закуску з цього сезонного овоча, на яку треба витратити мінімум часу.
Главред дізнався, що рецептом маринованих баклажанів у TikTok поділилася українська кулінарна блогерка Анна.
Мариновані баклажани - рецепт
Інгредієнти:
- Баклажани 700 г
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Петрушка
- Часник 2-3 зубчики
Для маринаду:
- Оцет 9% 2 ст. л.
- Вода 2 ст. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
Баклажани нарізаємо кільцями, солимо та відставляємо. Перець та моркву тонко нарізаємо на смужки, а цибулю на півкільця і обсмажуємо овочі дві хвилини на сковорідці.
Просушуємо баклажани паперовим рушником та обсмажуємо на невеликій кількості олії. Для маринаду змішуємо оцет, воду, цукор та сіль.
Перемішуємо баклажани з підсмаженими овочами, нарізаною петрушкою, подрібненим часником та маринадом. Перекладаємо закуску у контейнер і відправляємо на 6 годин у холодильник. Контейнер періодично треба струшувати.
Смачного!
Дивіться відео з рецептом:
@gotuyemo_v_kayf Найсмачніші мариновані баклажани ?? Зберігайте рецепт та готуйте із задоволенням! Закуску мариную в контейнерах від @Ubox Завдяки герметичній кришці нічого не протікає, а всі аромати залишаються всередині! Інгредієнти: Баклажани - 700 г (2 великі) Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Болгарський перець - 1 шт. Петрушка - за смаком Часник - 2-3 зубчики Для маринаду: Оцет 9% - 2 ст. л. Вода - 2 ст. л. Цукор - 1 ст. л. Сіль - 1 ч. л Приготування: 1.Баклажани наріжте кружальцями, посоліть і залиште на 10 хвилин. 2.Промокніть баклажани паперовим рушником і обсмажте на невеликій кількості олії майже до готовності, вони мають тримати форму. 3.Цибулю, моркву та болгарський перець обсмажте протягом 2 хвилин. 4.Для маринаду змішайте оцет, воду, цукор і сіль до розчинення кристалів. 5.Зʼєднайте баклажани з обсмаженими овочами, додайте подрібнений часник і петрушку. 6.Залийте маринадом і акуратно перемішайте. 7.Перекладіть у контейнер та поставте в холодильник на 6 годин, періодично струшуючи контейнер, щоб овочі рівномірно промаринувались. Смачного ❤️ #баклажан#рецепти#закуска#салат#швидкірецепти♬ Little Things - Adrián Berenguer
Вас може зацікавити:
- Квашені огірки без оцту - навіщо угорці кладуть у банку хліб
- Простий, але дуже ситний сніданок з яєць за 15 хвилин - рецепт
- Без стерилізації та закутування: як закрити борщову заправку на зиму
Про джерело: gotuyemo_v_kayf
gotuyemo_v_kayf - TikTok-сторінка української блогерки Анни, яка розповідає про легкі, швидкі й смачні рецепти на кожен день. Блогерка також веде YouTube-канал Готуємо_в_Кайф, на який підписалось більше 7 тисяч користувачів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
