Гості благатимуть дати цей рецепт: готуємо курячі рулетики з сиром, покрокове приготування

Курячі рулетики - це апетитна страва, яку обожнюють як діти, так і дорослі. Їхній ніжний смак роблять їх прекрасним вибором для різноманітних заходів, чи то сімейний обід, чи то вечірка, або ж святкова вечеря.

Рулетики з курячого філе - рецепт

Інгредієнти

Мʼясо:

• велике куряче філе - 2 шт.
• приправа до мʼяса
• копчена паприка
• сушений часник
• сіль, перець

Можливо, вам буде цікаво: Як в дитячому садку: всього 3 інгредієнта, щоб приготувати пишний омлет на сметані на всю сім'ю.

Сирна начинка:

• вершковий сир - 300 г
• твердий сир - 100 г
• італійські та прованські трави
• сіль, перець до смаку

Соус:

• 1 ст. л. майонезу
• пів 1 ст. л. соєвого соусу
• італійські та прованські трави

Сирна скоринка:

• 50 г твердого сиру

Приготування

Почнемо з мʼяса. Добре зачищаємо його та відділяємо мале філе від великого. Розділяємо кожну велику частину на дві рівні. У нас виходить 4 великі шматки та 2 малі, які слугуватимуть підстраховкою для менш вдалих основних кусочків.

Спершу розтеляємо плівку, присипаємо її спеціями, далі обмакуємо у них мʼясо, прикриваємо зверху тією ж плівкою. Кожен великий шматочок добре відбиваємо між слоями харчової плівки. Робіть це гладкою стороною молотка, щоб не пошкодити мʼясо. Там, де основні шматочки менші — пристиковуємо мале філе, відбиваємо разом з ним. Готові відбиті 4 шматки мʼяса у плівці відставляємо у сторону.

Переходимо до начинки. В окремій мисці обʼєднуємо вершковий сир, натертий твердий сир та спеції, мішаємо до однорідної консистеції.

Рекомендуємо:

Як засолити сало по-закарпатськи: секретна добавка гарантує 100%-й результат

Також підготуємо майонезну "мазанку". В окремій місткості змішуємо до однорідності майонез, соєвий соус та спеції. Також відставляємо у сторону.

Переходимо до зборки рулетиків. На край відбитого шматка мʼяса викладаємо сирну начинку (приблизно 1,5 ст. л), завертаємо в рулетик, добре прикриваючи начинку мʼясом (добре стиснути і вирівняти допоможе та харчова плівка — готовий рулетик викладаємо на її край, завертаємо та скручуємо як цукерку, добре стискаючи). Так формуємо 4 рулетики, залишаємо їх у плівці поки підготовлюємо форму для запікання.

Беремо невеличке деко з бортиками, змащуємо його олією. Далі викладаємо наші рулетики. Змащуємо їх майонезною "мазанкою" з усіх боків. Ставимо випікатись у розігріту до 200 градусів духовку на ~33 хвилини на середню решітку. Потім виймаємо з духовки, присипаємо натертим твердим сиром та ставимо на вищу решітку в духовці. Пектись має ще ~15 хвилин, щоб утворилась румʼяна скоринка.

Дивіться, як приготувати курячі рулетики з сиром:

Більше рецептів:

• Точнісінько як "Кіндер": тішимо дітей легендарним шоколадним тортом Milk Slice
• Ситніше не придумаєш: рецепт ледачого пирога кіш з грибами і куркою за 30 хвилин
• Від такої закуски неможливо набрати вагу: рецепт дивовижного рулету з тунцем і крем-сиром

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред