Що може бути смачніше самостійно приготовленої домашньої ковбаси. Ніжний смак, який неможливо описати, чудово підійде для святкування Нового року або Різдва.
В рецепт краще вибирати свинину або телятину, а також курячі стегна, але не філе. Щоб запечена ковбаса не вийшла сухою.
Такий чудовий рецепт домашньої ковбаси може приготувати будь-хто.
Незрівнянна домашня ковбаса - рецепт
Вам потрібно:
- Свинина або телятина - 1 кг
- Стегна курячі - 1 кг
- Часник - за смаком
- Перець
- Сіль
- Цукор - 1 чайна ложка
М'ясо свинини або телятини добре помити, порізати шматочками та зробити фарш. Бажано прокрутити фарш в м'ясорубці два рази.
Курячі стегна добре помити, видалити кістки та шкіру.
Порізати м'ясо курячих стегон невеликими кубиками та з'єднати з фаршем.
Часник подрібнити, можна додати сушений.
У фарш додати сіль, цукор, спеції за смаком.
Добре перемішати м'ясо і залишити на 20 хвилин, щоб настоялося.
Розкласти фольгу та сформувати велику палку ковбаси. З отриманого фаршу може вийти - 2-3 палиці домашньої ковбаси.
Заздалегідь розігріти духовку до 160 градусів. Перекласти домашню ковбасу в фользі на решітку, під низ підставити деко.
Запікати домашню ковбасу при 120 градусах до 2 годин, зменшити температуру та залишити ще на 1,5 години, щоб смак був найніжнішим.
Читайте також:
- Приголомшлива бюджетна закуска, яку готувати 5 хвилин: рецепт всього за 100 гривень
- Божественний салат чорні перли на Новий Рік 2023: рецепт справжнього делікатесу
- Розкішні тарталетки на Новий Рік 2023: рецепт божевільної закуски, яку змітають зі столу
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
