Не липне і не кришиться: простий рецепт ідеальної глазурі для паски

Просте, на перший погляд, приготування глазурі для пасок для багатьох перетворюється у суцільні муки, коли вона не засихає, тріскається чи липне до рук. Главред зʼясував, що хороший рецепт допоможе уникнути всіх труднощів під час приготування та оформлення паски.

Перевіреним рецептом якісної глазурі на Великдень поділилася кулінарна блогерка Валерія Питель.

Інгредієнти:

• желатин — 5 г;
• вода — 20 г;
• цукор — 170 г;
• вода — 35 г;
• лимонний сік — 1 ч. л.

Рекомендуємо:

Лише один секрет: рецепт повітряної паски, справжнє захоплення

Спершу потрібно висипати у тарілку желатин та залити водою (20 г). Все добре перемішуємо та даємо набухнути кілька хвилин.

Далі візьміть каструлю та насипте цукру. Сюди ж додаємо воду (35 г) та лимонний сік.

Ставимо сотейник на середній вогонь і доводимо до кипіння, не забувайте помішувати сироп, поки цукор не розчиниться.

Коли сироп трохи охолоне (має залишатися гарячим, але не киплячим) додавайте желатин.

Далі збивайте масу міксером на високих обертах. Глазур має побіліти та стати густішою.

Покрийте масою свої пасочки та насолоджуйтеся ідеальною глазурʼю.

Смачного!

Дивіться відео, як приготувати чудово глазур:

Інші рецепти:

• Салат на Великдень, який затьмарить будь-яку страву: шикарний рецепт із 5 інгредієнтів
• Закуска на Великдень 2025, яка затьмарить будь-яку страву: рецепт за 7 хвилин
• Справжнє відкриття: рецепт бутербродів на Великдень з 1 секретною начинкою

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред