Як заморозити кавун і що з нього приготувати: рецепт вишуканого граніте

Ви дізнаєтеся:

• Чи можна заморожувати кавун
• Що можна приготувати із замороженого кавуна

Заморожування - чудовий спосіб зберегти фрукти й овочі на зиму. Так вони максимально збережуть усі свої вітаміни та мінерали. Крім того, не потрібно витрачати час і сили на консервацію. Раніше Главред розповідав, як засолити кавуни на зиму. Детальніше читайте в матеріалі: Хрусткі кавуни на зиму: неймовірно простий покроковий рецепт. Тепер же ми поділимося ще одним рецептом, який забезпечить смак літа в холодну зимову пору.

Зокрема, ви дізнаєтеся, як заморозити кавун і як його згодом використовувати.

Як пише Simply Recipes, кавун можна заморозити, але для цього потрібно дотримуватися кількох ключових кроків і використовувати заморожений фрукт для конкретних цілей.

Для заморозки бажано вибирати кавуни без кісточок, щоб не возитися з насінням ні до, ні після заморозки, але в принципі підійде будь-який кавун.

Для початку зріжте зелену шкірку і білу м'якоть і наріжте рожеву частину кубиками розміром приблизно 2,5 см. Застеліть одне або два великих дека пергаментним папером і розкладіть кубики на невеликій відстані один від одного, щоб вони не стикалися. Заморожуйте щонаймеше одну годину, а в ідеалі - дві-три години.

Після заморожування перекладіть кубики в пакет для заморожування із застібкою-блискавкою, випустіть із них повітря і зберігайте до місяця.

Рекомендуємо:

Як вибрати стиглий кавун: треба звернути увагу на одну єдину ознаку

Важлива порада: не заморожуйте кавун цілком або великими шматками. Заморожений кавун потрібно використовувати, поки він ще заморожений, тому, якщо залишити його розрізаним на великі шматки, то з ним буде складно працювати.

Як використовувати заморожений кавун

Оскільки кавун здебільшого складається з води, під час розморожування він втрачає її більшу частину, через що плід стає пухким.

Тому розморожувати заморожений кавун категорично не варто.

На щастя, заморожений кавун дуже смачний. Просто їжте по кілька шматочків замороженого кавуна. За текстурою він схожий на фруктовий лід, і в ньому немає ні цукру, ні барвників.

Як приготувати кавунове граніте

Із замороженого продукту можна приготувати кавунове граніте. Для цього покладіть кавун у кухонний комбайн і кілька разів збийте, щоб розбити кубики, а потім зішкребіть їх зі стінок. Продовжуйте подрібнювати кавун до утворення пишної рожевої пудри.

Подавайте граніте негайно. Десерт можна полити згущеним молоком або посипати сумішшю чилі, солі та цукру.

Цікавий факт: " граніте" - це різновид напівзамороженого фруктового льоду з цукром. Схожий на шербет, але з більш щільною структурою. Десерт родом із Сицилії, але має арабське коріння.

Раніше Главред писав, як заморожувати свіжу полуницю, щоб вона не перетворилася на гігантську бурульку.

Також блогерка поділилася лайфхаками, як зберігати ягоди в холодильнику, щоб на них не з'явилася цвіль.

Вам також може бути цікаво:

• Як заморозити кабачки: експерт розкрив простий секрет
• Ідеальна начинка для пирога: як заморозити сливи з цедрою лимона і медом
• Буде смачнішою за консервовану з магазину: як заморозити кукурудзу на зиму​​​​​​​

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред