Може зіпсувати консервацію: як вдома швидко виявити неякісну сіль

Ви дізнаєтесь:

• Які домішки можуть бути в солі
• Як перевірити, наскільки якісна сіль

Сіль - продукт, який є, мабуть, в оселі кожного. Однак не завжди сіль буває якісною і визначити це не завжди просто, хоча це дуже важливо. Про це в етері Сніданок з 1+1 розповів журналіст Констянтин Грубич.

Вас може зацікавити: як розколоти волоські горіхи так, щоб половинки залишилися цілими: хитрі способи.

Главред дізнався, що у солі можуть бути залишки нафтопродуктів через порушення технології видобутку, зберігання або транспортування. І є спосіб, як їх виявити.

Як перевірити сіль вдома на кухні

Грубич радить зробити просту дію - розчинити кам'яну сіль у воді. Це дозволить побачити і осад, і можливі олійні плями, якщо є залишки нафтопродуктів. Для цього у пів склянки води треба додати одну-півтора ложки солі.

Рекомендуємо:

Не "Артемсіллю" єдиною: де в Україні видобувають сіль і чи вистачає її

Якщо під час перемішування у склянці буде видно домішки, над сіллю треба попрацювати, перш ніж додавати її у страви. А саме сіль потребує розчинення та фільтрації.

Дивіться відео, як перевірити сіль в домашніх умовах:

Чим може бути небезпечна сіль з домішками

Сіль з домішками не може серйозно нашкодити здоров'ю, але цілком здатна зіпсувати закрутки. Мова йде в першу чергу про сіль з фероціанідом калію (Е536).

Ця добавка порушує процеси ферментації, що призводить до того, що квашені огірки не хрустять, інші соління можуть запліснявіти, а кришки здутися.

Читайте також:

• Про втрату кольору можна забути: секрет прання, який врятує чорні джинси
• Як позбутися неприємних запахів у холодильнику раз і назавжди: простий лайфхак
• Пролежить цілий рік: найкращі варіанти зберігання капусти, якщо немає погреба

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред